Диетите не ја менуваат причината “- ДЕР Шпигел 72013
ОГЛЕДАЛО: Дали луѓето со прекумерна тежина се виновни за сопствената судбина затоа што се премногу слаба волја?
Написот како PDF
Питерс: Не, тоа е лоша предрасуда. Главната причина за дебелеење не е слабата волја, туку стресот. Сметам дека е скандалозно како дебелите луѓе се дискриминирани во нашето општество овие денови. Нивните шанси да добијат добра работа се полоши, дури и дебелите деца се типични жртви на малтретирање. Дури и лекарите честопати лекуваат со дебели пациенти полошо од оние слабите.
ОГЛЕДАЛО: Според вас, дали епидемијата на дебелина е навистина епидемија на стрес?
Питерс: Да, луѓето низ целиот свет се под постојан психолошки стрес во текот на целиот свој живот - и тоа често започнува уште во детството. Милиони луѓе добиваат премалку признание за својата работа или се плашат да не останат без работа. Или тие се распарчуваат меѓу работата и семејството.
ОГЛЕДАЛО: И какви се последиците?
Питерс: За многу од погодените, трајното активирање на сопствениот систем на стрес во организмот ја расипува хормоналната структура. Како резултат, овие луѓе мораат постојано да јадат за да го снабдат својот мозок со доволна енергија. Според мојата теорија на „егоистички мозок“, здебелувањето е цената што ја плаќате за да се избегне стресот.
ОГЛЕДАЛО: Кој стрес според вас е особено штетен?
Питерс: Сиромаштија - не случајно сиромашните се просечно подебели од богатите. Студиите покажуваат: колку е поголема социјалната нееднаквост во една земја, толку погусти се луѓето.
ОГЛЕДАЛО: И, зошто диетите скоро секогаш се осудени на неуспех?
Питерс: Бидејќи тие не менуваат ништо во врска со причината за дебелината, туку само уште повеќе го мешаат метаболизмот на мозокот. Секој што вештачки го намалува снабдувањето со храна, само го активира својот стрес-систем - и наскоро јаде исто како и пред диетата.
ОГЛЕДАЛО: Како и да е, има луѓе кои успеваат да ја контролираат својата тежина со железна волја.
Питерс: Да, тие се таканаречени воздржани јадења. Многу холивудски актерки се меѓу нив. Но, оние кои живеат против нивната нормална телесна тежина страдаат од стрес во исхраната. Мерењата покажуваат како се зголемуваат хормоните на стресот во крвта за време на диета. Долгорочните последици се сериозни: постои закана не само за артериосклероза, туку и пад на перформансите во мозокот, губење на коските и плодност.
ОГЛЕДАЛО: И, што мислите за хируршко намалување на желудникот за екстремно дебели луѓе, што всушност води до драстично слабеење?
Питерс: Од гледна точка на истражувањето на мозокот, генерално, тоа е погрешен пристап за ненадејно и вештачко ограничување на снабдувањето со храна. Студиите покажуваат дека повеќе хормони на стрес се ослободуваат по ваква операција на желудник - со сите негативни последици. Многу клиники сакаат да формираат центри за операција на дебелина затоа што на краток рок можат да постигнат неверојатни резултати и да заработат многу пари. Но, никој не знае кои се долгорочните здравствени последици од таквата операција. На пример, постојат студии што доведуваат до загриженост дека погодените лица имаат поголема веројатност да извршат самоубиство. Со тоа што стомакот е помал, се вади најважниот вентил со кој тие би можеле претходно да го намалат стресот.
ОГЛЕДАЛО: Што наместо нив, советувате на луѓето со прекумерна тежина?
Питерс: Има само еден излез: мора да го депресирате животот. На пример, корисни се анти-стресни програми засновани на когнитивна бихевиорална терапија. Вежбањето исто така помага во намалување на стресот. Особено дебелите деца го заслужуваат нашето внимание. Тие честопати доживеале лоши работи: сиромаштија, разделба, зависност од алкохол од страна на нивните родители. Наводите, вината и дискриминацијата поради прекумерна тежина се последното што им треба. Наместо тоа, им треба наклонетост, сигурност, сигурност. Решавањето на глобалната епидемија на дебелина не е само медицинска, туку и социјална задача.
ОГЛЕДАЛО: Дали навистина верувате дека прекумерната тежина може да се бори преку социјални мерки?
Питерс: Да, и ќе ви дадам добар пример за ова: истражувачи од Универзитетот во Чикаго спроведоа долгорочен експеримент со мајки од проблематичните соседства. Theените беа случајно поделени во две групи: На едната им беше дозволено да се преселат во подобра станбена област и на тој начин имаа изгледи за подобра работа. Со другите сè остана исто. После 15 години, жените кои се искачија не се чувствуваа само психолошки подобро. Тие беа исто така значително потенки од жените кои не сменија ништо.