Диетите со малку јаглени хидрати исто така можат да бидат штетни

Кога диетите со ниски хидрати болат

При ниски јаглени хидрати, месото се сервира наместо леб. (Фото: имаго) Без леб, компири и тестенини само во умерени количини: Сè повеќе луѓе избегнуваат јаглени хидрати заради нивната фигура. Всушност, таканаречените диети со малку јаглени хидрати ви овозможуваат да изгубите тежина прилично разумно. Но, неодамнешна студија во САД покажа дека видот на диетата предизвикува оштетување на крвните садови - барем кај глувците. Диетите намалени на јаглени хидрати биле под постојан оган, но нивните приврзаници жестоко ги бранат. Го прашавме професорот Ханс Хаунер од Елсе Кронер-Фрезениус-Центар за нутриционистичка медицина при Техничкиот универзитет во Минхен дали откажувањето од јаглехидрати може да им наштети на луѓето.

Не намалувајте го внесот на јаглени хидрати премногу

Во сегашната студија, глувците на кои им била дадена диета богата со протеини и со малку јаглени хидрати, развиле васкуларни наслаги во рок од дванаесет недели, што одговараат на артериосклероза. Ова се смета за фактор на ризик за кардиоваскуларни заболувања. Резултатите не можат да бидат пренесени на луѓе и, според професорот Хаунер, исто така, бараат проверка и валидација. Сепак, според експертот, постојат неколку причини зошто внесот на јаглехидрати не треба да се ограничува премногу.

Умерените диети со ниски хидрати не штетат

„Терминот„ ниско-јаглени хидрати “за жал не е дефиниран“, вели Хаунер. „Ова вклучува диети со 20 грама јаглени хидрати на ден, како што е диетата Аткинс, но исто така и диети со 40 проценти енергетски јаглени хидрати“, вели експертот. Соодветно на тоа, не може да се грубат сите диети со малку јаглени хидрати заедно кога се прави проценка. Внесот на јаглени хидрати од околу 40 проценти е во ред од гледна точка на лекар. Со внес на енергија од 2000 килокалории на ден, тоа одговара на околу 200 грама јаглени хидрати - околу десет пати повеќе отколку со екстремни диети.

Оние кои штедат на јаглени хидрати јадат премногу маснотии

Она што многу луѓе не го знаат: За разлика од протеините и некои масни компоненти, јаглехидратите не се апсолутно неопходни за опстанок, но се сметаат за најважен извор на енергија. Колку повеќе го ограничувате внесувањето на јаглехидрати, толку е поголем внесот на маснотии и протеини, бидејќи тие ја обезбедуваат енергијата што недостасува. „Досегашното искуство покажува дека под строги услови со малку јаглени хидрати, пропагирани од Аткинс, на пример, внесувањето маснотии, вклучително и заситени масти, се зголемува и нивото на штетен ЛДЛ холестерол може да се искачи под тоа“, вели проф. Хаунер. „Колку е екстремна граница на јаглени хидрати, толку попроблематични се последиците врз човечкиот метаболизам“, предупредува лекарот.

Во случај на ниски јаглени хидрати, нема влакна

Друга точка што зборува за јаглени хидрати: Храната богата со скроб, како леб, тестенини, компири или мусли, обезбедува многу здрави влакна, додека храната богата со протеини - со исклучок на мешунките - не содржи скоро никакви влакна. Овие билни супстанции не само што се важни за регулирање на варењето на храната, туку и позитивно влијаат на нивото на холестерол и со тоа ги штитат крвните садови.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.