Дијабетес Германија; Дијабетес во секојдневниот живот - Ерн; лидерство
исхрана
Важен камен-темелник на третманот е добрата исхрана. На храната треба да се пристапи со размислување и количината на калории земени во предвид.
Кога третман со инсулин (кај дијабетес тип 1 и во многу случаи на дијабетес тип 2) има уште неколку правила што треба да се следат при јадење. Кај дијабетес тип 1, мора да се обрне внимание на количината на внес на јаглени хидрати и тоа мора да биде координирано со дозата на инсулин. Покрај тоа, дијабетичарите тип 1 треба да научат колку брзо одредени јаглехидрати го зголемуваат шеќерот во крвта (гликемиски индекс). На пример, хипогликемијата мора да се бори со јаглени хидрати со брзо дејство, како што се гликоза или овошни сокови.
За луѓе со дијабетес тип 2, Оние кои не се лекуваат со инсулин, важат истите прехранбени препораки како и за сите други луѓе: Балансирана диета богата со растителни влакна со не премногу калории, умерена содржина на маснотии и доволно витамини и елементи во трагови. Многу важно: Калорична и високо-масна храна (на пр. Помфрит, кола, итн.) Треба да се избегнуваат што е можно повеќе, а наместо тоа, фокусот треба да биде повеќе на хранливата вредност на храната - квалитетот е поважен од количината!
Дијабетичарите можат да уживаат во скоро сите јадења и оброци, без тоа да биде штетно за нивното здравје. Сепак, луѓето со дијабетес треба да знаат повеќе за состојките на храната. Во Обука за исхрана, Од лекарот и диететичарот, дијабетичарите и нивните роднини добиваат компетентен совет за тоа која храна по можност треба да се јаде, а која храна и пијалоци треба да се консумираат ретко или само во мали делови. Нутриционистичката обука исто така обезбедува информации за соодветни количини и поволна распределба на оброците.
Патем: Специјална храна со дијабетес како и замена за шеќер што содржат енергија денес се користат повеќе не се препорачува. Без енергија засладување со засладувачи е можно ако сакате.
Следниот дел дава преглед за тоа како треба да се составуваат оброците и пропорциите на протеини и масти:
Протеини и маснотии
Протеини: Дневниот внес на протеини со храна треба да биде околу 10-20 проценти од вкупните калории. Прекумерниот внес на протеини може да има критичен ефект врз постојното оштетување на бубрезите, особено ако има и висок крвен притисок, а вредноста на HbA1c (= „долгорочна вредност на шеќер во крвта“) е слабо поставена. Anивотинскиот протеин особено ги оптеретува бубрезите, па затоа е препорачливо да се вклучат повеќе извори на растителни протеини во исхраната.
Масти: Дијабетичарите - особено дијабетичарите тип 2 - имаат зголемен ризик од кардиоваскуларни заболувања. Со правилна диета, погодените можат да направат многу за да спречат рано оштетување на крвните садови со последици како што се срцеви или мозочни удари. Колку и, пред сè, кои масти влегуваат во организмот со храна, тука игра одлучувачка улога. Вклучувањето на заситени масти и т.н. Транс масти треба да биде вклучен помалку од 10 проценти од дневниот внес на калории бидат ограничени. Особено голем број на такви неповолни масти содржат, на пример, масно месо, колбаси и сирење, крем, сланина, чоколадо, пралини, колачи исполнети со крем и чоколадо, како и бројни погодни јадења со маснотии Производи што содржат хидрогенизирани масти или хидрогенизирани масла (вреди да се прочита списокот на состојки на пакувањето на храната!) Треба да се консумираат само ретко или во многу мали количини. Многу масла, како што се масло од репка, маслиново масло, масло од кикирики, масло од лешник итн., Имаат голем дел од мононезаситени масни киселини, кои можат да се користат повеликодушно (максимум 20 проценти од вкупните калории) без никакви здравствени проблеми.
шеќер
Содржината на шеќер во слатките е често многу помал проблем за метаболичката контрола на дијабетичарот отколку високата, неповолна содржина на маснотија што ја содржи вообичаено. Секој што инаку има здрава исхрана како дијабетичар, може да си дозволи од време на време „слатки додатоци“. Сепак, премногу од тоа брзо станува непријатно забележливо преку зголемување на телесната тежина, влошување на липидите во крвта и нивото на шеќер во крвта. Внесувањето на шеќер не треба да надминува 10 проценти од дневниот внес на калории. Ова одговара на околу 30 до 50 грама на ден. Треба да се напомене дека шеќерот е содржан во скоро сите намирници - ова важи и за „природна“ храна како овошје или овошје. Многу храна што не е класифицирана под насловот „слатки“ сепак може да содржи големи количини шеќер (алкохол, кечап, итн.)
Гликемиски индекс
Гликемискиот индекс е мерка за ефикасноста на храната во шеќерот во крвта. И покрај истата количина јаглехидрати, шеќерот во крвта се зголемува со различна брзина или бавно во различна храна (јаглехидрати = шеќерни компоненти што се поврзани едни со други). Во зависност од тоа кои јаглехидрати се содржат, проголтаната храна има различни ефекти врз нивото на шеќер во крвта. Значи z. Б. Декстрозата доведува до многу брз пораст на шеќерот во крвта (висок гликемиски индекс), додека храната богата со растителни влакна само го зголемува шеќерот во крвта полека (низок гликемиски индекс). Храната со низок гликемиски индекс вклучува интегрални житарки, тестенини од тврда пченица, мешунки, некои зеленчуци, овошја и млечни производи. Табелата шеќер и медот спаѓаат во групата храна со среден гликемиски индекс, додека z. Б. белиот леб, пире од компири и минутен ориз имаат висок - и затоа помалку поволен - гликемиски индекс.
Витамини и минерали
Витамини и елементи во трагови се важни микроелементи кои играат важна улога во заштитата од оксидативен стрес. Оксидативниот стрес може да ги оштети клетките и да придонесе за предвремена артериосклероза на крвните садови. Телото има различни заштитни механизми кои можат да се спротивстават на оксидативниот стрес. Микроелементите го поддржуваат организмот во ова: Одредени антиоксидантни супстанции како на пр Б. Витамини А, Ц и Е можат да пресретнат штетни радикали на слободен кислород и на тој начин да ги заштитат крвните садови.
Важна е и дневната потрошувачка на фолати, кои спаѓаат во групата витамини од групата Б. Недостаток на фолна киселина доведува до зголемување на непосакуваниот метаболички производ хомоцистеин. Вториот е поврзан со зголемување на кардиоваскуларниот ризик. Добри извори на храна за фолии вклучуваат зелен зеленчук, мешунки, житарки од цели зрна и овошје.
Со несоодветна контрола на метаболизмот или за време на бременоста, дијабетичарите можат да развијат недостаток на магнезиум. Тука е важно да се знаат добавувачите на добра храна за магнезиум. Тоа се житни производи од цели зрна, млеко и млечни производи, живина, риба, компир, многу видови зеленчук, како и бобинки, портокали и банани.