Дијабетес Лексикон Овошен шеќер (фруктоза); Водич за дијабетес

Фруктозата се јавува природно првенствено кај овошјето. Станува проблем особено кога се додава во големи количини на индустриска храна

овошен

Сувото овошје како што се сливи, урми или суво грозје е богато со фруктоза

Фруктоза (технички термин: фруктоза) е природна супстанца која се наоѓа првенствено во овошјето и медот. Таа е една од замените на шеќерот. Како и гликозата, фруктозата е еден од едноставните шеќери - но има поголема засладувачка моќ од оваа.

Долго време, фруктозата се препорачува во исхраната на дијабетичари, бидејќи, барем во мали количини, обично нема забележителен пораст на шеќерот во крвта и телото го обработува во црниот дроб во најголем дел, независно од инсулин.

Овој позитивен став се смени. Истражувањата во последниве години покажаа дека фруктозата може да има различни негативни ефекти. Фруктозен сируп, кој се додава во многу пијалоци, особено во САД, му се припишува суштинска улога во развојот на дебелина, намалена чувствителност на инсулин и развој на замастен црн дроб. Фруктозата исто така може да доведе до зголемување на урична киселина во крвта и со тоа зголемен ризик од гихт. Покрај тоа, некои луѓе имаат нетолеранција на фруктоза, што може да предизвика симптоми како што се болка во стомакот, гасови и дијареја.

Сепак, овие можни недостатоци не значат дека овошјето е табу во дијабетесот. Бидејќи фруктозата е веројатно безопасна во природни количини ако нема нетолеранција. Покрај тоа, витамините, минералите и влакната исто така содржат овошјето неизоставен дел од исхраната.