Дијабетес од чорба од гравDE - Германска помош за дијабетес

За 4 порции

1 куп супа зеленчук
150 гр боранија
1 конзерва бел грав (приближно 300 гр исцедена тежина)
200 гр грашок (свеж или замрзнат)
1 голем компир (приближно 300 гр.)
500 гр виенски колбаси
4 гр ким
2 гр пиперка, благородна слатка
2 исушени лисја од лавра
3-4 бобинки од смрека
сол
пипер

подготовка:

1. Излупете го целерот, морковот и компирот и исечете ги на парчиња со големина од приближно 2 см. Празот измијте го темелно и исечете го на тенки ленти околу 1 см.
2. Загрејте 1 лажица масло во тенџере и додадете го исечениот зеленчук и пржете неколку минути. Потоа деглазирајте со приближно 400 мл вода и додадете зачини, 1 нотка сол и 2-3 нотка пиперка. Оставете сè да зоврие.
3. Во меѓувреме, исечете ги колбасите на парчиња 2-3 см. Измијте ги боранијата, исечете ги на половина попречно и додадете во чорбата со колбасите.
4. Потоа исцедете ги белите грав во сито и исплакнете.
5. Додадете бел грав и грашок во чорбата и оставете да врие околу 10 минути.
6. На крај, извадете ги листовите од заливот и бобинки од смрека од чорбата и зачинете со пиперка.

СОВЕТ: Како што често се случува со чорба, вкусот се развива со текот на времето и има уште подобар вкус следниот ден. Јадењето е идеално за претходно готвење и загревање. Кога чорбата се подготвува, најдобро е да додадете зелен грав и грашок на крајот 10 минути пред сервирање, за да ја задржат својата силна боја!

---