Дијабетес - совети за здрава исхрана
Луѓето со дијабетес често се прашуваат "Што можам да јадам?" На крајот на краиштата, дијабетисот е метаболичко нарушување, кое влијае на начинот на кој телото ја добива потребната енергија од храната.
Постојат многу митови за дијабетесот и исхраната, еден од најпознатите е дека постои „диета со дијабетес“ што забранува шеќер и препорачува да се избегнува повеќе храна. Всушност, велат експертите од Медицинскиот факултет Харвард, диететичарите, нутриционистите и другите здравствени работници им нудат ист диететски совет и на луѓето со дијабетес и на оние без дијабетес, со силен акцент на контрола на телесната тежина и одржување на вредностите што е можно поблиску. нормално ниво на шеќер во крвта, холестерол и крвен притисок.
Златни правила во здравата исхрана: рамнотежа, умереност, разновидност
Основните препораки се однесуваат на усвојување на урамнотежена исхрана, насочена кон потрошувачка на овошје, зеленчук, цели зрна и посни протеини (од црвено месо, риба, јајца, грав, леќа, соја, бадеми, ореви и др.). Исто така, се препорачува редовно вежбање и следење на вкупниот внес на калории. Експертите од Харвард велат дека секоја личност е слободна да избере што јаде секој ден, но постојано имајќи ја предвид општата цел - одржување здрава тежина.
Луѓето со дијабетес треба да се обидат да го задржат нивото на шеќер во крвта што е можно поблиску до нормалните граници (помеѓу 60 и 110 mg/dl), да спречат краткотрајни компликации (хипогликемија - низок шеќер во крвта) и долгорочни компликации. - кардиоваскуларни, бубрежни, очни, невропатски болести. Исто така, бидејќи секое лице со дијабетес е важен дел во управувањето со сопствената болест, тие мора активно да учествуваат во сопствениот третман, да ја набудуваат точно администрацијата на сите лекови и да извршат планирани медицински контроли со дијабетолог.
20 совети за здрава исхрана за луѓе со дијабетес и повеќе:
1. Мис а разновидност на храна; бидејќи ниедна храна не е совршена, потребна е избалансирана мешавина на храна за да се добијат сите хранливи материи што му се потребни на телото
2. Недостасува повеќе производи од зеленчук и помалку производи од животинско потекло
3. Конзумати мимате многу свежа храна и помалку преработена храна; Избегнувајте брза храна и брза храна.
4. Изберете масти паметно; намалете ја потрошувачката на месо, кожата на живината, масните млечни производи, маргаринот, пржената храна, преработените закуски и зготвената храна што содржи транс масни киселини (заситени масти кои стануваат цврсти преку преработка); користете маслиново или семе од репка за готвење храна и јадете риба и ореви за да ја асимилирате потребата од „добри масти“.
5. Внимателно изберете јаглехидрати; намалете ја потрошувачката на едноставни шеќери и не заборавајте дека газирани пијалоци, енергетски спортски пијалоци и овошни сокови имаат висока содржина на шеќер; исто така, консумирајте помалку многу рафинирани производи направени со бело брашно и наместо тоа изберете цели зрна, грубо мелени и нерафинирани производи; нека не ве лаже темниот леб или етикетите што можат да се пофалат со небелено брашно, жито од пченица или повеќежитно брашно; кога читате етикети, проверете дали интегралните житарки се првата состојка и проверете ја содржината на влакна во порција - колку е поголема, толку подобро; научете да сакате цели зрна, зеленчук, овошје, ореви и семиња
6. Потрошени најмалку три чаши млечни производи со малку маснотии или малку маснотии дневно
7. Јадете протеини во умерени количини; изберете со доверба за кожата и живината без кожа, соја и грав
8. Ограничете го внесот на натриум на помалку од 2.300 мг на ден (5,8 мг сол или лажичка и четвртина сол), особено ако имате висок или низок крвен притисок, со намалување на внесувањето на трпезариска сол и преработена храна, како што се супи и конзервирани сокови, ладни кроеви, замрзната храна, топено сирење, сос од домати и закуски; луѓе со крвен притисок над 120/80 mm Hg треба да се обидат да консумираат 1500 mg натриум на ден (3,8 mg сол или три четвртини лажичка сол), како и лица постари од 50 години
9. Потрошени повеќе храна богата со калиум, како што се агруми, банани и зеленчук; јаде повеќе храна богата со калциум, како што се млечни производи со малку маснотии, брокула, спанаќ и тофу (Не земајте додатоци на калциум за да го стимулирате дневниот внес над 1200 мг)
10. Недостасува повеќе производи од житни култури, особено производи од цели зрна, количина од најмалку 170 грама: 1 чаша сушени житни култури; половина чаша варени житни култури, ориз или тестенини; парче леб од 28 грама; цели зрна и кафеав ориз треба да обезбедат најмалку половина од дневната потреба од житарки
11. Недостасува повеќе зеленчук, особено интензивен зелен и жолто-портокалов зеленчук; се препорачуваат најмалку пет порции на ден; една порција значи: 1 чаша сирово лиснат зеленчук, половина чаша варен или суров зеленчук или половина чаша сок од зеленчук
12. Јадете со самодоверба повеќе овошје, најмалку четири порции на ден; порција значи: овошје со средна големина; половина чаша свежо, замрзнато или конзервирано овошје; половина чаша овошен сок
13. Недостасува Згора на тоа, најмалку две порции од по 100 грама секоја недела (1 порција = 1 дланка); се препорачува рибата да се подготвува на скара или во рерна, а не со пржење
14. Ако одберете да јадете црвено месо, обидете се да намалете го внесувањето на две порции од 100 грама неделно. Избегнувајте масно месо, преработено месо и црн дроб и наместо тоа изберете пилешко и мисирка, секогаш отстранувајќи ја кожата. Обавезно гответе го месото на температура од најмалку 160 степени или повеќе, без да го карбонизирате.
15. Ретко јадете јајца; оптоварување не надминува една жолчка од ден, вклучително и жолчки кои се користат при готвење
16. Внесете несолени семиња и ореви во вашата исхрана
17. Користете растителни масла во умерени количини и наместо тоа, изберете масла од маслиново и канола; намалете го внесувањето на делумно хидрогенизирани растителни масла, палмино масло и кокосово млеко
18. Ако сакате да пиете алкохол, се препорачува умереност; во просек, се наведени не повеќе од две порции алкохол дневно за мажи и една порција алкохол за жени; една порција значи: 150 мл вино, 350 мл пиво, 45 мл јачина
19. Прилагодете го внесот на калории и нивото на движење да се одржи посакуваната телесна тежина; ако сакате да изгубите тежина, се препорачува да изгубите тежина постепено, со намалување на внесот на калории и зголемување на нивото на вежбање.
20. Избегнувајте каприциозни диети, екстремни или неконвенционални шеми за исхрана; ако диетата изгледа премногу добра за да биде вистинита, значи така.
20-те совети за здрава исхрана се земени од публикацијата „Дијабетес: План за живот“, спроведено од Медицинското училиште Харвард. Овие се наменети за здрави луѓе и затоа луѓето со медицински проблеми треба да се консултираат со лекар за да развијат индивидуални планови за исхрана.
Текст: Мирабела Вијасу, уредник на медицина