Дијабетес Свисвег
Следниот текст е транскрипт од снимката на д-р. Ханс Диел. Предавањето беше снимено на 7-миот Европски конгрес за вегетаријанци во јули 1999 година. Германскиот превод во голема мера го следи говорениот англиски текст.
Пред извесно време, дијагностицирање на дијабетес беше смртна казна. Тоа значеше заболувања, тешкотии и многу болести. Но, времињата се променија! Денес, дијабетесот може да се разоружа и да се промени. Високото ниво на шеќер во крвта може да се намали и, во повеќето случаи, луѓето повеќе не зависат од инјекции на инсулин и апчиња. Тоа е нов почеток во третманот на дијабетес. Тоа е добра вест и се што треба да направат луѓето е да направат некои промени во животниот стил. Дозволете ми да ви дадам неколку идеи. Еве неколку бројки од САД кои - во релативна смисла - се споредливи со западните општества. Во повеќето западни земји, половина од дијабетичарите не знаат дека имаат оваа болест. Таа сè уште не е прегледана. Третина од дијабетичарите земаат инсулин, третина пијат таблети и третина следат специјална диета, која обично е диета со висока содржина на протеини.
Денес веќе има 135 милиони дијабетичари ширум светот. Трендот се зголемува!
Весник „Доктори“, 15 ноември 1999 година
Зошто се грижиме за дијабетес? Бидејќи тоа е еден од најважните фактори кои промовираат артериосклероза, срцеви заболувања и многу други проблеми. Знаеме дека 80% од дијабетичарите умираат од болести предизвикани од артериосклероза. Овие луѓе треба да ги контролираат своите фактори на ризик. Забележете ја тесната врска помеѓу артериосклерозата и дијабетисот. Дијабетесот промовира срцеви заболувања и мозочни удари. Дијабетесот промовира заболување на бубрезите. Бубрежна болест има 18 пати поголема веројатност да се дијагностицира кај дијабетичари отколку кај недијабетичари. Дијабетесот е водечка причина за слепило. Тоа предизвикува слабост на мочниот меур. Доведува до ампутација на стапалото и е важен фактор за импотенција. И ве молиме, забележете дека во Америка, дијабетесот се зголеми за 700% од Втората светска војна. Главно предизвикано од зголемување на телесната тежина. Стапката на зголемување на болеста е двојно поголема на секои 15 години и денес шансите за развој на дијабетес за новороденче кое живее 70 години се една од пет. Едно од пет бебиња ќе развие дијабетес, а Националниот институт за здравство вели: „Немаме лековити лекови“. Но, имаме опции за промена на нашиот животен стил.
Што е дијабетес?
Само накратко: да погледнеме здрава личност со панкреасот. Панкреасот произведува инсулин, а функцијата на инсулин е да ги отвори сите клетки во телото, така што шеќерот во крвта може да ја напушти крвта и да влезе во клетката каде што е потребен шеќер. На телото му треба гликоза за да функционира. Исто како што на автомобилот му треба бензин за работа, на телото му треба шеќер во крвта. Инсулинот ги отвора влезовите на клетките. Тоа е како некој да го турка отворачот на вратата, инсулинот си ја прави својата работа, а потоа глукозата влегува таму каде што ќелијата чека да се храни. Значи, повторно повторувам: панкреасот произведува инсулин. Нивната функција е да ги отворат влезовите на ќелиите. Ова овозможува влегување на глукозата. Гликозата го напушта крвотокот и патува во клетката и сè работи добро.
Но, постојат два вида на дијабетес.
Тип I: Јувенилен дијабетес. Претставува околу 5% од сите дијабетичари во западните општества. Останатите 95% припаѓаат на тип II: дијабетес кај возрасни. Болеста избувнува околу 40-та година од животот. Дијабетичарите од типот I се многу слаби. Имате панкреас, но не создава инсулин. Затоа, шеќерот се собира надвор од клетката во крвта и клетката гладува до смрт. Овие луѓе секогаш ќе зависат од инјекции на инсулин. Денес главно ќе зборувам за дијабетес тип II. 95% од сите дијабетичари припаѓаат на оваа категорија. Панкреасот е тотално различен од типот I. Тоа е друга болест. Овде можете да видите дека лицето има прекумерна тежина, на пример, корпулентен Американец. Неговиот панкреас е премногу активен. Панкреасот произведува се повеќе и повеќе инсулин за да се задоволи побарувачката. Голем дел од шеќерот во крвта не влегува во клетките.
Тип I нема инсулин. Сега имаме инсулин и сè уште имаме дијабетес. Зошто? Имаме повеќе од доволно инсулин, но тој е некако инвалид. Не може да стигне до ellвончето, спречувајќи ги вратите да се отворат и спречуваат шеќерот во крвта да влезе во ќелијата. Сиромашната личност со високи нивоа на шеќер во крвта е гладна и жедна и по многу години панкреасот станува сè помал и се откажува целосно. Значи, лицето може да добие дијабетес тип I.
Мораме да размислиме повторно. Ова го знаеме многу, многу години.
Па, кои се резултатите? Шеќерот во крвта во оваа група беше 59% помал отколку во традиционалната диета со дијабетичари. Беа потребни многу помалку лекови. Драматично намалување на холестеролот секогаш се наоѓа во вегетаријанска диета, 16 килограми слабеење во споредба со 8 килограми на традиционалната диета. Вегетаријанската храна е прекрасна. Можете да јадете повеќе и да тежите помалку. Но, треба внимателно да ја изберете храната. Постои разлика помеѓу здравата вегетаријанска исхрана и вегетаријанската исхрана. Тоа може да биде голема разлика. Она што секогаш го велам за тоа е: природна храна, едноставно подготвена, без дополнителни масти, масла и шеќер. Функцијата на бубрезите драматично се подобрува, што е исклучително важно бидејќи проблем број еден кај дијабетичарите е заболување на бубрезите. Имате 18 пати поголем ризик. Но, во оваа студија тука, не само што дијабетисот што се лекуваше со диета исчезна во повеќето случаи, туку и функцијата на бубрезите беше обновена. Бубрежно заболување се намали, како што видовме во нашите студии.