Отпад од храна Најдобро пред датумот Споделете наместо корпа за отпадоци

Најдобро пред датумот: Споделете наместо корпа за отпадоци

Дали одите на одмор и фрижидерот е сè уште полн? Има тони остатоци од забавата? Купивте три ананаси и килограм грозје по половина цена и сега сè е пред расипување? Или би сакале да готвите спонтано со луѓе, но не закажавте состанок? Тогаш би било супер практично да се открие со поглед на мобилниот телефон или екранот кои соседи можат да користат нешто или би сакале да готват. Апликација и база на податоци треба да го овозможат ова. Ова е едноставна и генијална идеја на мрежата против отпад од храна околу режисерите Валентин Турн и Себастијан Енгброкс: Нивниот документарец за отпадот од храна Вкусете го отпадот сега доби дванаесет награди и повеќе од 110 000 гледачи го виделе во кино или на настани. И филмот започна дискусија за чувството и глупоста на најдобриот состанок.

Споделете ја храната наместо да ја фрлате во корпа за отпадоци

Со цел да се дизајнира и програмира интернет-база на податоци и веб-апликација, на мрежата и требаат најмалку 10.000 евра - иако голем број на ИТ-специјалисти се согласија да работат бесплатно. Споделување храна е името на новиот проект што сега треба да биде финансиран од толпа фонд. Секоја донација, колку и да е мала, е добредојдена. Донаторите се наградени со маици, книги и ДВД, потпишани со рака, до виртуелна „висока петка“. Сите информации за ова на www.startnext.de. Што ако парите не се соберат заедно? Фазата на финансирање треба да трае три месеци, се применува принципот „сè или ништо“: Ако не се достигне минималниот износ, парите се враќаат на поддржувачите.

Намирниците се ефтини

Со „споделување храна“ не треба да течат пари. Основната идеја е: луѓето споделуваат храна. Не пред се за да заштедите пари - затоа што Во споредба со нашите приходи, намирниците се поевтини овде отколку на кое било друго место во светот. Станува збор за етичката димензија: Храната треба повторно да се цени и да не оди само во ѓубре. Бакалите, исто така, треба да можат да учествуваат во размената на Интернет и да воспостават контакт со потенцијални купувачи, како и со земјоделците кои сакаат да ги ослободат своите полиња за бесплатно по бербата. Образецот треба да обезбеди правна сигурност.

Училиштата исто така се фрлаат

Во светски рамки, проценува организацијата за храна ФАО, една третина од целото производство на храна завршува во ѓубре, што е повеќе од 1,3 милијарди тони. Во исто време, милијарда луѓе гладуваат. Во Германија, според режисерот и автор Валентин Турн, секоја година се губат 20 милиони тони на патот од полето до плочата. Една мала студија нарачана од министерот за заштита на потрошувачите Илзе Ајнер дошла до резултатот: 11 милиони тони влегуваат во корпа за отпадоци, од кои две третини се фрлаат во приватни домаќинства, околу петтина во мензи, ресторани и училишта. Но, земјоделството беше исклучено од овие бројки. Многу работи се подредени таму затоа што не се во согласност со стандардите или не изгледаат добро. Но, следново се однесува на сите бројки: Тие се претежно екстраполации засновани на помали студии во други земји и резултати од истражување.

Причините за отпадот се многу

Многу потрошувачи не го разбираат значењето на најдобриот датум (ББД). Не е датум на истекување. Не значи дека производот е расипан, па дури и штетен по здравјето од овој ден. Само што одредени својства се загарантирани до денес, на пример, светло зелената боја на зеленчукот. Производителите го ставаат отпечатокот сами, а не орган.
Од друга страна, треба да земете печат: „Да се користи до“. За да не се збунат клиентите, поборниците за потрошувачи долго време бараа најдоброто пред датумот да биде заменето со поинаква формулација заснована на англискиот „најдобро претходно“. Министерот за заштита на потрошувачите Ајнер се спротивставува на овие барања и претпочита подобро да ги едуцира клиентите.
Купуваме многу повеќе отколку што можеме да користиме затоа што огромната палета во супермаркетите нè искушува да го сториме тоа. Универзитетот во Виена изјави: Десет проценти од целата спакувана храна се фрла неотворена. Особено помладите и големите домаќинства фрлаат многу, според друго истражување. Оброците подобро се планираат на возраст од 40 години.
Заборавивме како да судиме за состојбата на храната според мирисот, изгледот и вкусот. Наместо тоа, сите ние премногу често се потпираме на датумот отпечатен на него.
Често се вели дека ЕУ е соучесник во својата регулаторна манија. Всушност, многу стандарди се поедноставени во последниве години. Сега големите трговски ланци издадоа свои регулативи, од кои некои се уште построги и апсурдни. Овошјето и зеленчукот треба да изгледаат беспрекорно.
Многу супермаркети фрлаат стока неколку дена пред датумот на најубаво, бидејќи стравуваат дека потрошувачите би можеле да бидат одложени. Оптичките причини често играат улога, јаболко со мало кафено место е сè уште јаде.

Зошто треба да смениме нешто?

Фрлањето без размислување е пред сè огромно трошење ресурси и работна сила. Целата оваа храна на крајот мораше да се одгледува, оплоди, напои, да се собере, да се спакува и да се транспортира. Ова ослободува огромни количини на СО2 штетни за климата, а четвртина од вкупната глобална потрошувачка на вода ја сочинуваат уништените производи.