Дијабетичари Не јадете премногу сол!
За прекумерна потрошувачка на сол се сомнева во зголемување на крвниот притисок и со тоа ризик од кардиоваскуларни заболувања.
Во Централна Европа, просечниот дневен внес на сол е повеќе од 10 g по лице. Најголемиот дел доаѓа од готови производи. Експертите препорачуваат внес на сол од само 6 g (нешто повеќе од 1 лажичка) на ден. Запомнете: Нутриционистичките информации за пакувањето храна не ја означуваат содржината на сол (NaCl), туку содржината на натриум (Na). Земете ја оваа вредност со 2,4 пати за да одредите колку сол има во 100 гр производ.
Еве неколку совети за да заштедите сол:
-
Измерете ја количината на сол што ја користите за готвење користете го и постепено намалувајте го. Ако „сол“ е наведено во рецепт, ве молиме додадете само малку сол за да го потенцирате вкусот. Доволно е нотка претежно веќе.
Избегнувајте додавање сол на трпезата: Забавете го шејкерот за сол.
Експериментирајте со Билки и зачини; користете, на пример, свежо мелени зачини како што е пиперка од мелницата, како и суви и свежи билки.
Ако едноставно не сакате храна со малку сол, можете да преминете на замени за трпезариска сол (диетална сол).
За да им дадете фина арома на преливите, тие можат да бидат зачинети со балсамичен оцет или сок од лимон.
Внимателно прочитајте ги етикетите за храна: солта стои и зад натриум хлорид, мононатриев глумат или натриум бикарбонат.
Јадете помалку солени ореви, чипс или солени колачи - подобро е да користите свежо овошје.