Дињи
Дури и ако лубениците тежат до 15 килограми и шеќерните дињи до четири килограми, нивното консумирање не резултира со вишок килограми на стомакот или колковите. Бидејќи дињите имаат содржина на вода од околу 90 проценти и тешко обезбедуваат калории. 100 грама диња имаат калориска вредност од околу 32 до 35 килокалории. За споредба: иста количина банани содржи повеќе од двојно повеќе.
Дињи - повеќе од 500 сорти
Додека лубениците не содржат многу витамини, содржината на витамин Ц, бета-каротин и минерали како калциум и калиум е импресивна во шеќерните дињи.
Постојат повеќе од 500 сорти шеќерна диња, кои се грубо поделени во три групи: дињи од медлика се оние со мазна кожа. Тие се најголемите и најтешките од шеќерните дињи. Нето дињите се карактеризираат со нивната мрежна структура на кожата. Особено популарни претставници се дињата од ананас или слатката диња Галија.
Најмалите дињи се особено ароматичните дињи од канталу. Неговото име се однесува на неговото прво место на одгледување во близина на Рим. Овие скоро округли плодови имаат мазна, ребреста или кожа како брадавица.
Дињи - краставици од голем вид
Од ботаничка гледна точка, дињите како краставици и тиквички припаѓаат на семејството краставици и со тоа се сметаат како овошен зеленчук. Лубениците првично доаѓаат од јужна Африка, веројатно од Калахари. Дури и денес, дивите форми се ценети таму како снабдувачи на вода.
Со векови, растенијата, ценети по нивната содржина на вода и овошје, се ширеле низ Египет и Персија во Азија. Со шпанските морнари, лубениците и шеќерните дињи дојдоа на американскиот континент. Во сезоната од мај до септември, Шпанија, Италија, Грција и Израел го снабдуваат германскиот пазар. Лубениците доаѓаат и од Унгарија во германските супермаркети.
Никој не мора да остане без дињи во зима. „Yellowолтата диња од канаринка“ - попозната како диња од медлика - е најпознатата зимска диња. Зимскиот увоз доаѓа главно од централно во јужноамериканско области за одгледување, претежно од Костарика, Мексико или Бразил.
Зрели дињи - препознатливи по притисок и звук
Зрелите дињи мирисаат пријатно слатко и даваат малку кога нежно ќе го притиснете крајот на стеблото. Зрелите лубеници може да се препознаат според нивниот звук. Ако ја допрете кожата со прстот, целосен, длабок тон сугерира зрела пулпа. Ако звучи шупливо, овошјето е незрело или суво.
Бидејќи гигантските лубеници се преголеми за многу клиенти, се нудат и сегменти. Оние со светло црвено месо без бели ленти или блед центар ветуваат прекрасно задоволство. Овошјето што не е доста зрело, може да созрее неколку дена на собна температура, се додека не е поделено.
Исечени дињи и целосно зрели плодови треба да се јадат брзо затоа што брзо се расипуваат. Дињите не треба да се чуваат долго во фрижидер, бидејќи го губат вкусот и добиваат арома на друга храна.
Уживање во жешките летни денови
Дињите се многу освежувачки во жешките летни денови, особено кога се ладат или се служат со мраз. Но, тие не се погодни само како закуска или десерт. Пробајте неколку срдечни варијации: Диња на коцки може да се подготви како вкусна салата со краставица и винегрета од нане-мед. Исто така, дињата има прекрасен вкус како супа кога се рафинира во супа од зеленчук со јогурт и билки.
Повеќе статии
Ажурирано: 08.08.2017 година - Автор: помош Инфодиенст