Зошто влакната се неопходни за урамнотежена исхрана
Скоро сите компоненти на храната треба да се консумираат умерено. Но, наводно здрава личност не може да јаде доволно растителни влакна. Зошто е тоа така? Дали се препорачуваат диетални влакна без исклучок? И која храна содржи многу растителни влакна?
Што е влакна и кои се неговите улоги?
Влакната се едни од јаглехидратите и се особено богати со растителни влакна. Бидејќи тие се таканаречени јаглени хидрати со долг ланец, човечкото тело може да ги вари само полека или не целосно. Предност на ова: Оние кои јадат храна богата со растителни влакна обично се сити подолго.
Сепак, сите влакна не се создадени еднакви. Постојат две групи. Растворливите влакна формираат маса слична на гел во дигестивниот тракт. Грашок, јаболка, овес и моркови, на пример, содржат растворливи влакна кои можат да врзат многу вода и да се издува во цревата. Нерастворливи влакна се наоѓаат во брашно од цело зрно, ореви, сладок компир и грав. Тие ја задржуваат својата влакнеста конзистентност и така ја зголемуваат масата на столицата. Тие исто така го поддржуваат транспортот на храна преку желудникот и цревата.
Диететските влакна ги чистат цревата, така да се каже, и гарантираат дека сите несварливи и повеќе неостанати остатоци од храна се транспортираат надвор од телото. Тие исто така се извор на храна за корисни цревни бактерии.
Колку влакна треба да добиете?
Германското друштво за исхрана препорачува секој возрасен човек да консумира 30 грама влакна на ден. Сепак, оваа препорака треба да се гледа само како упатство. Бидејќи некои луѓе не толерираат поголеми количини на несварлива компонента на храна. Со нив, цревата се чувствителни на влакна. Тогаш станува збор за гасови, дијареја или запек, на пример.
За да се обезбеди балансирана исхрана, сепак, доколку нема болести или нетолеранција напротив, доволно храна богата со растителни влакна секогаш треба да заврши на чинијата. Ова може да се постигне брзо со разновидно мени, бидејќи влакната се содржат во многу видови храна, на пример во мешунките, житарките и зеленчукот. Пред сè, различните видови зелка, како и јаболка, агруми и урми и многу други видови овошје се богати со растителни влакна.
Така трошите повеќе влакна
Јадењето доволна количина на влакна не мора да биде тешко. Ако се грижите да јадете зеленчук секој ден и да земете некое овошје или неколку ореви како закуска, сега и тогаш, автоматски ќе консумирате влакна. Исто така, има смисла да се избере варијанта на целото жито за брашно, леб или тестенини. Содржи повеќе влакна отколку храната направена од обично бело брашно. И обично ве одржува сити подолго.
Ако сакате варењето да се одвива точно наутро, можете да го започнете денот со мусли или каша. Бобинки или сецкано овошје, како и семе од лен или сецкани ореви како додаток не само што ја прават кашата повкусна, туку и ја зголемуваат количината на влакна. Мешунките како леќата, исто така, даваат многу растителни влакна. Јадења како тава со леќа со сос од кикирики затоа не само што го воодушевуваат непцето, туку придонесуваат и за урамнотежена исхрана.
Како и да е, ова е најважниот совет: обезбедете разновидно мени. Тогаш автоматски ги консумирате најважните хранливи материи во доволни количини.