Директни вести - 3 рецепти кои вклучуваат брокула
Брокулата е исклучително популарна билка и има многу придобивки за организмот. Тоа е во топ 10 најдобри намирници во светот и можете да го готвите на многу начини. Всушност, нутриционистите препорачуваат редовно консумирање едноставна брокула, или во комбинација со друга храна. За оние кои немаат идеи, препорачуваме 3 од најчесто зготвените јадења кои вклучуваат брокула.
3 популарни рецепти кои вклучуваат брокула
Крем супа од брокула
состојки:
500 гр брокула
парче целер
корен од праз (10-15 см)
соодветен компир
мал корен од пашканат
мал морков
коцка путер
200 мл крем за готвење
лажичка морско оревче во прав
Црвена пиперка
сол по вкус
Начин на подготовка
Варете супа од зеленчук од магдонос, морков, целер и компир. Треба да додадете малку сол за да не остане зеленчукот со избледен вкус.
На крај, извадете го зготвениот зеленчук во голема чинија. Во оваа супа од зеленчук, празот и претходно измиените букети од брокула се попарени.
Измешајте го зготвениот зеленчук со путер и половина од количината крем, користејќи рачен блендер. Постепено додавајте праз и брокула и остатокот од кремот. Мешајте додека не добиете густ крем. Постепено додавајте од супа од зеленчук додека не ја постигнете саканата конзистентност. Одговарајте ја супата од сол и бибер и послужете ја со крутони, според gustos.ro.
Печена брокула
состојки
- 300 гр брокула
- 100 гр моцарела
- 1 парче путер
- сол
Начин на подготовка
Ставете ја водата да зоврие во тенџере, а кога ќе зоврие, можете да додадете сол и гроздови од брокула. Оставете да зоврие 5 минути на средна топлина, а потоа исцедете ја водата и ставете ја преостанатата содржина во плехот за рерна. Моцарелата треба да ја исечете на дебели парчиња и потоа да ја ставите над брокулата. Ставете го путерот помеѓу брокулата и парчињата моцарела или во основата на букетите со брокула. Треба да го оставите плехот од рерната 15 мин. подготвена е кога ќе се стопи моцарелата. Не се сервира веднаш штом ќе се извади од рерна, но се остава прво да се излади. Добар апетит!
Суфле од брокула со пилешки гради
- 1 парче брокула
- пилешки гради без коски
- 1 лажица путер
- малку сол
- грст маслинки
- 3 јајца
- свежо мелен пипер (по вкус)
- 3 лажици млеко
- 370 гр павлака
- 300 гр рендано сирење
- 5-6 зелени нишки од магдонос
Начин на подготовка
Исечете ги исечените пилешки гради во солена вода. Оставете додека месото не зоврие добро, отстранувајќи ја пената од време на време. Извадете го месото на чинија кога ќе се свари, а потоа измијте ја брокулата. ОВДЕ
Кога месото е сварено, извадете го на чинија. Измијте го парчето брокула и скршете го на купчиња.Во сад со вода и сол што зоврие, ставете ги гроздовите брокула и чувајте ги неколку минути (3/4).
Користете шпатула, а потоа извадете ги букетите со брокула на чинија. Во меѓувреме, направете ја следнава смеса, мешајќи половина од количината на сирење со крем, јајца и млеко. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
Подмачкајте сад отпорен на топлина со путер и ставете ред брокула, ред пилешки гради, повторно брокула и повторно пилешко (хоризонтално).
Ставете ја смесата погоре одозгора и ставете ја во загреана рерна, на 180 околу 20 минути, а потоа извадете го садот, посипете го остатокот од сирењето и ситно исечканиот магдонос, ставете ги маслинките на место и ставете ги во рерна уште 10/15 мин. додека не се стопи сирењето.Може да се сервира и топло и ладно.
Брокулата има многу придобивки
Познато е дека брокулата спречува артритис, што е дегенеративно заболување. Супстанцијата наречена сулфорафан го блокира уништувањето на 'рскавицата затоа што пресретнува молекула што предизвикува локално воспаление.
Друга студија покажува дека екстрактот од брокула нанесен директно на кожата значително ги намалува разорните ефекти на ултравиолетовите зраци, а со тоа и брокулата е заштита од карцином на кожа.