Директни вести - карфиол во рерна

Рецепт за печена карфиол е еден од најпопуларните. Може да го подготвите во неколку варијанти и е исклучително вкусен и здрав. Карфиолот е еден од зеленчуците што треба да се јаде што е можно почесто. Потребни ви се само неколку состојки, а подготовката е едноставна.

Карфиол во рерна

состојки:

2 јајца;
Путер;
Кромид;
Сол и бибер по вкус

Начин на подготовка:

Откако ќе го исчистите карфиолот, ќе го измиете и исечете го на коцки, ставете го да врие 10 минути, во доволно голема чинија. Внимателно! Карфиолот не треба да омекнува премногу. Во меѓувреме, измешајте сирење, јајца, крем и кромид исечен на коцки.

Извадете ја карфиолот од вриење и оставете го да се исцеди. Загрејте ја рерната на 180 степени. Карфиолот се става во керамички сад претходно подмачкан со путер. Одозгора додадете го течниот состав, измешајте сè и ставете го во рерна 40 - 45 минути, додека карфиолот не порумени.

Придобивките од карфиол

Карфиолот е уникатен зеленчук со висока концентрација на хранливи материи. Содржи калциум кој се наоѓа околу букетите со карфиол и е богат со фосфор, витамин К, фолна киселина и витамин Б6. Покрај тоа, богата е со антиоксиданти, витамин Ц и фитонутриенти.

Специјалисти откриле дека овој зеленчук, користен во салати, може да третира болести на простатата, а големата потрошувачка на карфиол е поврзана со ниска инциденца на срцеви заболувања и мозочен удар, според csid.ro. Покрај тоа, консумиран пред спиење, дел од карфиол (100 грама) може да смири одредени нервни тикови, како што е крцкање заби за време на спиењето, состојба медицински наречена бруксизам.

Кога карфиол не се консумира

Витамин К од карфиол има силни антиинфламаторни својства и го инхибира развојот на воспалението во организмот, со што се минимизираат шансите за карцином и срцеви заболувања.

Исто така, поради високата содржина на пурински материи, контраиндицирано е да се консумира карфиол кај болести како што се гихт и мокрење (присуство на вишок жолчни пигменти - урична киселина во урината). Хранливите состојки од карфиол помагаат да се инхибира растот на канцерогени тумори и да се отстранат токсините од телото.

Колку калории содржи карфиолот

100 грама варен карфиол (варен, исцеден и без сол) содржи:

32 мг фосфор
142 мг калиум
44 мг витамин Ц.
44 микрог фолна киселина
13,8 микроги витамин К.

23 kcal
1,84 g протеини
2,3 g влакна
16 мг калциум