Дискретен совет за сите ваши прашања во врска со исхраната - Apotheke am Neutor

Општи принципи на исхрана

Основите на исхраната се наменети да дадат преглед на тоа како треба да изгледа здравата исхрана. Диетата, опишана подолу, ја дава основата, што соодветно се модифицира во случај на болести зависни од исхраната.

Грешките во денешната диета може да се пронајдат во 3 причини. Се јаде премногу и премногу маснотии и се пие премногу алкохол.
Премногу значи дека внесот на енергија, т.е. калориите што некој ги внесува преку различна храна во текот на денот, ја надминува потрошувачката на енергија. Потрошувачката на енергија и потрошувачката на енергија може да се сметаат како пар вага што треба да се балансираат од двете страни.
Ако внесот на енергија (kcal) ја надминува потрошувачката на енергија, која е составена од основната метаболичка стапка и метаболичката стапка, овој вишок енергија се складира во форма на маснотии. т.е се развива дебелина. Од друга страна, ако потрошувачката на енергија е премала во однос на потрошувачката на енергија, се развива недоволна тежина.

Следната табела прикажува неколку водечки вредности за различни возрасни групи (податоците доаѓаат од германското друштво за исхрана, препораки за набавка на хранливи материи, 1992 година):

Возраст жени мажи

15-19 години	2.400 kcal/d	3.000 kcal/d
20-25 години	2.200 kcal/d	2.600 kcal/d
26 - 51 година	2.000 kcal/d	2.400 kcal/d
52 - 65 години	1.800 kcal/d	2.200 kcal/d
66 и постари	1.700 kcal/d	1.900 kcal/d

Вкупниот внес на енергија дневно треба да се состои од 50-60% јаглени хидрати, 10-15% протеини и 30-35% масти.

Нашата храна може да се подели во седум групи

јаглехидрати - Група 1, 2 и 3
Групите 1, 2 и 3 исто така може да се сумираат под поимот јаглехидрати. Како што споменавме погоре, овие треба да сочинуваат 50-60% од вкупното снабдување со енергија.

Овошје и ореви, пијалоци - Група 4
Треба да консумирате најмалку 1,5 - 2 литри пијалоци дневно, при што треба да внимавате да изберете пијалоци што не се без калории и да не го покриваат целиот внес на течности со лимонади или овошни сокови.

Млеко и млечни производи: Месо, колбаси и риба - групи 5 и 6
Групата 5 на млеко и млечни производи, која вклучува јогурт, млеко, сирење, кварк, матеница, кефир, крем, крема фраш, итн., Сега е многу помала. Ова значи дека треба поретко да се влегува во оваа група. Упатство би било дневно внесување на 0,25 литри млеко и околу две парчиња сирење. Исто така, треба да се напомене дека во овие производи се кријат многу масти. Значи, има смисла да се изберат најјасните можни варијанти.

Скриени масти, исто така, може да се најдат во групата 6 (месо, риба, колбаси и јајца). И тука секогаш треба да се изберат посни сорти. Упатството тука е дека околу 450 гр месо и колбаси, плус околу 3 јајца и околу 300 гр риба треба да се јадат неделно. Групите 5 и 6 може да се опишат како храна богата со протеини, но исто така можат да бидат многу масни.

Масла и масти - Група 7
Најмалата група е група 7, мастите и маслата, т.е. видливата маст. Тука треба да користите само 40 гр на ден, што значи дека треба да бидете многу поштедни со масти што можат да се шират и да се готват.
Еден последен збор за слатките: внесот на сахароза треба да биде само 10% од вкупниот внес на енергија, што значи дека слатките треба да се наоѓаат само во мали количини на дневното мени.