Дива свиња - играта Шмолтер и специјалитети од колбаси
Месото од дива свиња има вкусен вкус, гарантирано е без остатоци и се подготвува многу некомплицирано.
Дивите свињи се хранат исклучиво со плодовите на шумата како што се желади, печурки или бекини и живеат апсолутно соодветни на видовите! Особено популарно е многу нежно месо од новороденчиња, т.е диви свињи стари до 1 година. Од 2-годишна возраст, па наваму, дивите свињи се нарекуваат „пребегнувачи“; возрасни свињи од 3-годишна возраст се поделени од експерти во „Баче“ (женски) и „Кејлер“ (маж).
Месото од дива свиња од постари свињи или броеви од 5-годишна возраст е помалку нежно отколку кај новороденчињата и младите диви свињи и затоа обично не се пржи, туку е запечено. Во зависност од возраста на животното, бојата на месото варира од светло до темно црвена.
Сезона на диви свињи
Времето за свежо месо од дива свиња од свињи и броеви започнува во јуни и трае до јануари. Новороденчињата се ловат во текот на целата година.
Потекло дива свиња
Дивите свињи живеат скоро насекаде во Европа, но и во Азија и Северна Африка.
Вкус на дива свиња
Месото од дива свиња има вкус сличен на домашното свинско месо, но многу повеќе вкусен и поинтензивен.
Колку е всушност здраво месото од дива свиња?
Ако обрнете внимание на вашата фигура, најдобро е да го фатите филето и задниот дел од дива свиња, која, како и конвенционалното свинско месо, има најмалку маснотии калории.
Нутриционистички вредности на месото од дива свиња на 100g (во просек)
- Калории 62
- Јајце-бело 19,5 гр
- Маснотии 9,3 гр
- Јаглехидрати 0 гр
- Диететски влакна 0 гр
Без разлика дали рифови, шницели, филе, гулаш или печена дива свиња: Во основа можете да користите месо од дива свиња за сите јадења што инаку ги подготвувате со свинско месо и едноставно да ги користите вообичаените рецепти. Месото од дива свиња е специјално уживање - слично на цицалката во свинско месо - ако потекнува од новороденчиња: цела нога на новороденчиња е едно од главните кулинарски нагласи на есен.