Дива свиња со рецепт за рататуј ЕДЕКА

Дали сакате да подготвите специјално јадење од месо? Потоа пробајте дива свиња и откријте ја силната арома и сочниот залак на овој деликатес. Гответе вкусно главно јадење заедно со зеленчук запечен.

За рататуј од печурки:
2 лажици маслиново масло, ладно цедено
1 чаша печурка, кафеава, исечена
40 гр кромид
150 гр пиперка, жолта
150 гр пиперка, зелена
150 гр пиперка, црвена
150 гр тиквички
2 чешниња лук
2 домати
1 суп.л-патки доматна паста
150 ml црвено вино, суво
1 лажица рузмарин
1 суп.л-патки мајчина душица
2 лажици оригано
сол
пипер

За филети од дива свиња:
720 гр филе дива свиња
25 гр путер
сол
пипер

Пиперки, измијте ги пресечени на половина, извадете ги семињата и белите прегради и исечете ги на коцки. Излупете и ситно исечкајте го кромидот. Излупете и ситно исечкајте го лукот. Измијте ги тиквичките, исечете ги на половина и исечете ги. Исцедете ги и исцедете ги печурките. Измијте домати и исечете ги на коцки.

Загрејте го маслиновото масло во голема тава и пржете ги печурките, кромидот, бугарската пиперка, тиквичките и лукот 3-4 минути. Додадете ги коцките од домати и доматната паста и пржете 2-3 минути.

Дегласете со црвено вино и оставете сè да се готви уште 10 минути. Завршете со сол, бибер и ситно сецкани билки.

Исечете ги филетите од дива свиња во медалјони од по 180 гр и посипете ги со сол и црн пипер. Растопете го путерот во тава и пржете го розовиот медалјон од дива свиња 4-5 минути од двете страни (во зависност од дебелината).

Доколку е потребно, исечете ги филетите од дива свиња на парчиња и наредете ги на тањир со рататуј.

Дали ви се допаѓа класичен неделен оброк? Откријте го нашиот рецепт за телешко говедско месо!

Наместо филети од дива свиња, се препорачуваат и рифови или медалјони од диви свињи. Месото можете да го готвите и на скара со јаглен.

Послужете талјатели, крокети или ЕДЕКА Италија Ciabatta маслинка со садот.

Откријте го нашиот рецепт за печено свинско месо за овошно печено свинско месо!

Совет: Дали сакате фенси игра? Пробајте го овој вкусен рецепт за гулаш од елен со печурки!

Одлично со играта: нашите вкусни рецепти за палента и овој рецепт за кнедли од леб

Пробајте го овој рецепт за рататуј и нашиот рецепт за зајаци со загреан!

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

35 мин 35 мин
Тешка светлина
Веган без глутен

30 мин 30 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

45 мин 45 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

35 мин 35 мин
Тежок медиум
Без глутен Без глутен

30 мин 30 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

Печете рецепт од дива свиња: чист вкус на игра!

Наместо шницел или печено свинско месо од свиња за размножување, денес на менито се најде вкусно печење од дива свиња! Месото од црниот смок е слично на оној на домашната свиња, но има погуст вкус, е посочно, посно и поцврсто. Експертот за месо ЕДЕКА ги открива разликите во вкусот помеѓу младите и постарите животни и на што треба да обрнете внимание при купувањето во написот Како вкусот на месото од дива свиња?

Кога се подготвува месо од дива свиња, како и кај печениот грозд воопшто, црвеното вино е на списокот на состојки во многу рецепти. Ова одговара совршено со интензивната арома на месото. Суво, јако вино го потцртува вкусот на јадењата како што е нашата запечена нога од живина и сос од дива свиња. Солта и пиперката се доволни како зачини, мајчина душица, смрека и рузмарин се порафинирани. Со киселата сладост на боровинки или брусница, ставате добар контраст со интензивната арома на месо, желе рибизла исто така ја исполнува оваа цел. Црвена зелка, зелена савој, тиква или моркови се идеални додатоци за печење дива свиња. Печурки или фин рататуј имаат вкусен вкус. Тестенините, спацето, кнедлите и јуфките од компири се класични придружни јадења.

Рецепт за печење дива свиња: совети за подготовка

Печење, скара или печење? Со рецепти за печена дива свиња, изборот е ваш. Можете исто така лесно да подготвите филети од дива свиња на скара со јаглен. Играта останува многу сочна ако ја ставите во маргарин или растително масло, а потоа ставете ја во рерна. Во нашиот рецепт за гулаш од габа со печурки, ова е како зачинетата маринада доаѓа во свое. Кога станува збор за време на печење, важи следново: месото останува нежно ако го готвите многу бавно на ниска температура од околу 120 степени - треба да планирате два до три часа за ова, во зависност од големината на печеното. За да спречите месото да стане тврдо, печената дива свиња може да ја натопите во матеница. Тука, како во маринадата зачини од црвено вино, се формираат киселини, што го прави месото нежно. За фина печена дива свиња без мариноване, препорачуваме да ја подготвите како печена ролна од дива свиња. Полнењето обезбедува вкусна конзистентност и вкусен вкус. Печена дива свиња работи добро и во шпоретот „Рамертопф“ и под притисок.

Ако ви се допаѓа рецепт за печење дива свиња надвор од сезоната, може да подготвите таканаречено лажно печено диво свинче од нормално свинско месо. Месото се маринира неколку дена во маринада направена од оцет, црвено вино и зачини. Вкусот потоа наликува на оној на дивата свиња. Дали барате поголема разновидност во месната кујна? Пробајте ги нашите јачменски скара! За уште поголема инспирација, прелистајте ги нашите рецепти за успешен неделен оброк.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа