Дневниот залак на знаење - Кои се MCTs FOODPUNK
Кратенката MCT се залага за триглицерид во средниот ланец во германскиот триглицерид со среден ланец. Триглицерид е комбинација од 3 масни киселини и молекула на глицерин и она што обично го нарекуваме „маснотија“.
А. среден ланец Триглицерид не содржи никакви 3 масни киселини, туку масни киселини со среден ланец (кратко: MCFA за масни киселини со среден ланец). Овие масни киселини се клучни за ефектот.
Ileолчните киселини се неопходни за варење на „нормалните“ масни киселини со долг ланец. Овие ги емулгираат масните киселини, формираат мали масни глобули и овозможуваат да се апсорбираат во клетките на тенкото црево. Оттаму патувањето продолжува преку лимфните садови до црниот дроб.
МКТ се побрзи
МКТ може да го скрати ова патување. Бидејќи масните киселини со среден ланец имаат пократка структура, MCT и MCFA се растворливи во вода. Ileолчните киселини не се потребни за варење, тие го заобиколуваат лимфниот систем и брзо стигнуваат до црниот дроб преку крвта. Таму тие се метаболизираат побрзо од другите масни киселини. Некои од масните киселини се оксидираат и се „согоруваат“ во енергија. Некои може да се претворат во кетонски тела. Оксидацијата на масните киселини се одвива во митохондриите, електраните на клетката. За разлика од масните киселини со долг ланец, MCFA не бараат помош од карнитин за да се апсорбира.
Ако некогаш сте чуле за карнитин и неговата важност за метаболизмот на липидите: ова е тоа. Карнитинот е важен за апсорпција на масни киселини со долг ланец во митохондрион.
Така, МКТ се апсорбираат побрзо и побрзо се метаболизираат. Во исто време, тие полесно се претвораат во кетонски тела отколку масните киселини со долг ланец. Бидејќи кетонските тела имаат ефект на заситеност, МКТ имаат и позитивно влијание врз долгорочната ситост.
Друга практична особина: масните киселини со среден ланец можат да го загреат метаболизмот бидејќи ја зголемуваат термогенезата. И, се чини дека го отежнуваат складирањето на телесните масти.
Правилно користете МКТ
MCT се достапни во форма на MCT масла. Ова масло можете да го користите прекрасно во секојдневниот живот. Погоден е за преливи за салата и за рафинирање јадења. Во нашата гвакамоле совршено го интензивира вкусот. Но, не треба да го загревате маслото премногу. Не е погоден за пржење.
Маслото од МЦТ често се користи во путер кафе. За ова кафе мешате 15-20 гр путер од пасиште со 5-10 гр масло МЦТ и 200 мл свежо сварено кафе. Пена кратко во миксер, готово. Ова кафе е погодно како алтернативен појадок за сите оние кои подолго време јадат малку јаглени хидрати. Ве молиме, пијте го само 3-4 пати неделно и не јадете ништо друго. Ако сакате да го пиете почесто или ако сте многу активни, треба да додадете колаген протеин.
Но, бидете внимателни: ако не сте навикнати на МКТ, тие можат да бидат малку лаксативи. Започнете со доза од 5-10 g на ден и полека се зголемувајте за 5-10 g.