Добра исхрана дури и во време на криза
Баден-Баден (црвено) - Вирусот корона го расипува нашето секојдневие. Исто така, влијае на многу стари лица на кои деновиве им недостасува вежба и социјален контакт. Геријатрискиот лек од Баден-Баден, д-р. Самина Шах, главен лекар на клиника за геријатриска рехабилитација во Нордрах, состави совети за постари лица кои покажуваат како може да се одржувате подвижни и расположени, без да мора да одите на прошетка на чист воздух. Овие совети БТ ги објавува во мала серија. Денес станува збор за тоа како да се храните здраво.
„Јаболко на ден го држи лекарот подалеку“: Важно е доволно овошје и зеленчук. Фотографии: Шах
Исто како и подвижноста и расположението, исхраната во староста е секако важен столб во геријатриската медицина. Десет правила на германското друштво за исхрана (ДГЕ) важат за сите:
1. Уживајте сезонски
2. Зеленчук и овошје - пет на ден. Тоа одговара на две грст зеленчук, две грст овошје - според старото мото „јаболко на ден држете го докторот далеку“ (германски: јаболко на ден го држи докторот подалеку).
3. Претпочитајте цели зрна
4. Anивотинската храна не е главната состојка, тие само го надополнуваат менито
5. користете масла за промовирање на здравјето (маслиново масло, масло од репка, ленено масло)
6. Заштедете шеќер и сол што е можно повеќе
7. Најдобро е да пиете само вода или чај
8. Подгответе се нежно (пржете помалку, пареа или парете повеќе или јадете сурово)
9. Јадете и уживајте умно
10. Внимавајте на вашата тежина и продолжете да се движите
Докажано е дека цели зрна, зеленчук, овошје, ореви и риба позитивно влијаат на срцевата слабост и корорнарна срцева болест и дека спречуваат мозочен удар. Исто така е познато дека помеѓу црвеното месо и преработеното месо, премногу јајца и пијалоци засладени со шеќер, постои поврзаност со корорнарна срцева болест, мозочен удар и срцева слабост.
„Овие се факти што ги знаеме долго време и кои сè уште не се живеат во општеството“, вели експертот. Значи повеќе влакна, повеќе „цели зрна, повеќе риби, помалку засладени пијалоци, помалку преработени производи од месо!“ Диетите исто така постојано ги менуваат модните феномени, за кои постарите граѓани треба да бидат многу критични. Само наизменичното постење се чини дека покажува првични индикации за придобивки во однос на телесната тежина, дијабетесот и кардиоваскуларните болести.
Спречете неухранетост
Многу е важно да се регулира оваа тема, бидејќи многу зависи од квалитетот на животот и на крајот веројатно дури и од животниот век. Патем, посакуваниот БМИ за лица над 65 години е поголем од идеалната вредност за помладите луѓе. Значи, без диети во староста - освен ако навистина сте со прекумерна тежина. Над 65-годишна возраст, идеалниот БМИ е од 24 до 29 години.
„Се надевам дека сте постигнале исто толку успех со кората, бидејќи денес бевме во можност да го искористиме за да направиме прекрасен кварк од билки (со сол, бибер, кромид и лук и други зачини или билки како магдонос или босилек). Бевме воодушевени од тоа колку брзо растеше тревата - и една недела подоцна можете да уживате во кората на вкусна, домашна ролна од интегрален леб со малку сол и бибер “, пишува д-р. Самина Шах.
„Денес препорачуваме, откако ќе почнете да се чувствувате осамено и вашите внуци веќе не смеат да доаѓаат на вечера, едноставно да ги запишуваат вашите омилени рецепти и да ги испраќаат на своите внуци да готват дома. Генерации кои ќе бидат благодарни на авторите. Кога умираат предците, нивните омилени оброци или најдобрите торти често живеат само во следната генерација.
Во време на Корона, супите (консоми, компири супи) и билка кварк секако се многу вредни. Исто така, се чини дека има храна што има некои антивирусни својства, како што се лук, лута пиперка, куркума, ѓумбир и витамин Ц. Но, ве молам уживајте во сè во умерени количини. Овие начини на дејствување не се докажани со студии.
Посипете го прашокот со протеин од сурутка преку мусли
„Нашите геријатриски трауматски пациенти со ризик од неухранетост и недостаток на протеини секогаш добиваат дополнителни протеини од сурутка“, вели Шах. Прашокот може да се пече и во мафини или колачи. „Тоа работи навистина добро во комбинација со гимнастиката што се надевате дека ја практикувате секој ден веќе две недели“.
Во староста, остеопорозата е чест проблем, особено кај жените, и ако веќе се случиле фрактури (во колк, карлица или 'рбет), време е да се започне основна терапија со остеопороза со витамин Д. „Разговарајте со вашиот семеен лекар за тоа следниот пат“, вели специјалистот. Во врска со здрави коски, исто така е важно да имате доволно снабдување со калциум, кој треба да продолжи да биде богат. Калциумот особено се наоѓа во млекото, тврдите сирења (на пр. Гауда и Ементалер), кваркот и јогуртот.
Но, зелен зеленчук, особено брокула, спанаќ и праз, како и бобинки, билки и ореви (особено ореви и бадеми) и сусам содржат многу калциум. Проверете ја и содржината на калциум во вашата минерална вода. Постојат големи разлики. Целта е 1000 милиграми калциум дневно. Но, други минерали се исто така важни, на пример магнезиум, како што содржат бананите. Yellowолтото овошје е одличен извор на калиум, магнезиум, влакна и јаглехидрати.
Сонцето е важно
За да се вгради витамин Д во коските, им требаат УВ зраци, што значи дека, како и со првиот модул, „вежбање“, вие сте колку што е можно повеќе на сонце - и доброто време не расипува сега. Два други важни витамини се витамин Б12 и фолна киселина. Тие имаат влијание врз формирањето на крв и исто така врз нашето спознание, т.е. врз нашите ментални и мемориски сили.
Патем, ова е нашата следна тема за следната недела. Витаминот Б12 главно се наоѓа во јајцата, месото, остригите и рибите. Фолната киселина главно се наоѓа во зелен лиснат зеленчук, зелена салата, домати, аспарагус, мешунки, цели зрна, црн дроб и јајца.
Многу важно во староста: Не заборавајте да пиете. Се препорачуваат 1,5 до два литри на ден, по можност вода или чај - освен ако матичниот лекар не поставил ограничување од медицински причини. Сега останува само да ви го честитам Велигден - и покрај ограничувањата. Продолжете да се движите и добро расположени - и не заборавајте да јадете велигденски јајца. „Јајцето е чудо со хранливи состојки и неговата репутација е полоша отколку што заслужува. Однесувајте се на некои на Велигден “, советува експертот.