Добри алтернативи на производите од бело брашно
Во мојата статија денес, сакам да разгледам колку е здраво или нездраво белото брашно за нашите тела и, пред сè, да истакнам кои одлични алтернативи постојат за да се избегне белото брашно. Благодарение на големиот избор на органски пазар, а сега и во нормални супермаркети, веќе не е толку тешко да се направи без бело брашно. Така, можете да јадете здрава и урамнотежена исхрана.
Што е бело брашно и во што се наоѓа?
Aито се состои од расад, школка и ендосперма. Белото брашно е брашно што се прави од само еден слој на зрното, скробната ендосперма. Брашно од цело пченица се прави од расад, школка и ендосперма.
Како што знаете од овошјето: кожата содржи добри витамини и минерали, а исто е и со житарките. Ако житото прво се излупи и само скробната ендосперма се преработува во брашно, тогаш недостасуваат многу хранливи состојки кои се добри за организмот.
Белото брашно не е задржано само од пченично брашно, може да се добие и правопис, 'рж или други брашно од житни култури од чистото брашно. Тоа не е секогаш производ од цели зрна.
Целото жито е заштитен израз, 90% од брашното мора да се состои од брашно од цело зрно и мора да биде прогласено како такво. Можете да обрнете внимание на ова ако сакате да избегнете бело брашно.
Белото брашно, односно брашното направено од излупено жито, главно се користи во индустриски произведени производи како што се тестенини, леб, ролни, тост леб, тесто за пица, колачи и бисквити. Сега постојат одлични алтернативи - но повеќе за тоа подоцна.
Дали белото брашно е нездраво за организмот?
Храна што содржи јаглени хидрати и се состои од едноставни јаглехидрати, како бело брашно, предизвикува нивото на шеќер во крвта да се зголеми повеќе од производи од цели зрна, масти или протеини.
Потоа тие повторно го намалуваат нивото на шеќер во крвта побрзо и посилно. Во овој случај може да се случи гликозата, шеќерот во крвта, од крвта веќе да се дистрибуира до различните телесни клетки, но инсулинот сè уште е во крвта бидејќи не може да се распадне толку брзо. Ова е класичен случај на хипогликемија, во кој телото повторно бара храна во форма на брзо сварливи јаглени хидрати.
Телото исто така има потреба од витамини, минерали и елементи во трагови во одредени количини секој ден, кои се извлекуваат од брашното, како што беше излупено пред мелење. Така, иако му даваме на нашиот организам енергија за работа, за жал, снабдувањето не е толку ефикасно за него, како што би можело да биде ако јадеме производи од цели зрна. Овие ве одржуваат сити подолго и поодржливо и исто така ни ги даваат сите важни хранливи материи!
Значи, може да се каже дека белото брашно е нездраво и, пред сè, непотребно за нашето тело. Можеме да му дадеме многу подобро.
Дали има алтернативи на белото брашно?
Сега има навистина одлични алтернативи на белото брашно. Не само оние што можете да ги купите, туку и во рестораните ќе бидете изненадени повторно и повторно колку е лесно да се игнорираат производите од бело брашно.
Алтернативи за тестенини
Тестенините направени од гриз од тврда пченица може да се заменат со растителни производи. На пример, тестенините направени од леќа или грашок и интегралните тестенини направени од спелгија или емер имаат одличен вкус. Тие се малку поцврсти за залак, но во однос на вкусот во никој случај не се инфериорни во однос на конвенционалните тестенини.
Рекламирање - Дали знаете дека: Вие стоите гладен во супермаркет и дали несвесно купувате пица, чипс и слично, иако имавте намера да изгубите тежина? И натаму Полица за бонбони Не можете да одите без да купите нешто? Можете да го промените тоа!
Регистрирајте се на 10-неделното групно тренирање и започнете го вашиот слаб живот!
Алтернативи на ролни од бело брашно и леб
Во пекарите во органските супермаркети и исто така на неделните пазари можете да добиете одлични свежи леб од интегрално брашно и ролни од интегрални житарки. Овие се достапни со семки од сончоглед, семки од тиква, како интегрален пченица, правопис или 'ржан леб. И имаат три пати подобар вкус од завитканиот леб на полиците во супермаркетите. Тие се разумно обележани како леб од цели зрна, па можете да бидете сигурни дека добивате добар производ.
Сепак, оние кои сè уште имаат тешка дигестивна реакција на купен леб, на пример, поради конзерванси кои често се додаваат, сепак имаат можност да печат свој леб. Но, и тоа воопшто не е тешко, како што може да се види многу јасно од рецептот за овој леб од цело зрно.
Алтернативи на бело брашно во ресторанот
Кога одите во ресторан, често има почетник и главно јадење. Тоа значи, можете да направите без да посегнете во корпата за леб - повторно заштедивте бело брашно.
За главните јадења како што се пица, хамбургери или тестенини, многу ресторани сега нудат и алтернативи од цело зрно што имаат одличен вкус! Само прашајте го. Е се изненадите.
Замена за лебници: лебници со брашно од тигар или лебници
Јас секогаш имам дома брашно од тигарско оревче, тоа е одлична замена за лебници, кои се прават само од ролни од бело брашно. Ги давам овие во ќофтиња за цврстина или лебници со нив, но тоа тешко дека некогаш се случува.
Исто така е многу лесно сами да направите лебници - едноставно измешајте стари ролни од интегрално со миксер за да станат лебници.
Печење без бело брашно
Колачи или бисквити исто така лесно може да се направат без бело брашно, само треба секогаш да имате мала понуда на алтернативи дома.
Интересни алтернативи на белото брашно при печење се кокосово брашно или бадемово брашно. Двете брашно немаат силен вкус за себе и можат толку добро да го заменат другото брашно. Треба само да бидете внимателни, бидејќи кокосовото брашно, на пример, може да толерира многу повеќе вода отколку конвенционалното пченично брашно. Значи, не можете да го замените со 1: 1 во рецептот. Сепак, постојат различни калкулатори за брашно на Интернет што може да се користат за да се пресмета кое брашно може најдобро да се замени и како.
Еве неколку идеи за печење без бело брашно
- Сурови пусти без печење
- Сурови топчиња со гевреци
- Брауни со ниски хидрати
- Правописни нафора
Дали сте активни на Pinterest? Потоа, ве молиме закачете ја оваа слика: