Добри или лоши експерти за исхрана го решаваат спорот околу додатоците на храна
Контроверзиите околу витаминските и другите додатоци во исхраната се враќаат, но со одмазда, пишува Дејли Меил.
Потрошувачката на такви производи опаѓа во последните години во Велика Британија. И ова се должи барем на лекарите и диететичарите кои тврдат дека луѓето на урамнотежена исхрана не им требаат скапи додатоци на храна.
Покрај тоа, неколку студии во последниве години покажуваат дека некои додатоци можат да направат повеќе штета отколку корист. На пример, студија од 2011 година на 39.000 жени на возраст од 60 години и објавена во Архивата за внатрешна медицина, покажува дека луѓето кои земаат додатоци во исхраната, како што се мултивитамини и витамин Б6, се изложени на ризик од предвремена смрт.
Во исто време, мажите кои земаат витамин Е во умерени дози (400 IU на ден) го зголемуваат ризикот од рак за 17% во следните 12 години, според доказите презентирани минатата година од Американското здружение за истражување на рак.
Исто така, жените со зголемен внес на фолна киселина имаат 19% поголем ризик од развој на рак на дојка. Пушачите кои земаат високи дози на бета-каротен имаат 18% зголемен ризик од рак на белите дробови во следните пет до осум години.
Во овие случаи, постојат можни објаснувања. Една би била дека со земање повеќе витамини отколку што му се потребни на телото, тие ги хранат само клетките на ракот. И додека апчиња како витамин Е се препорачуваат за намалување на слободните радикали, одговорни за уништување на клетките, стареење и рак, во реалноста, тие може да направат повеќе штета отколку корист.
Доказите покажуваат дека нашето тело има потреба од либерални радикали за да го стимулира да се бори против заразни болести, според Меѓународниот весник за биохемија и клеточна биологија. На крајот на краиштата, она што не те убива те зајакнува, нели?
Додатоци за убавина, пари исфрлени низ прозорец
Новите додатоци на убавина кои ветуваат дека ќе ја задржат староста настрана, исто така, покренуваат прашалник. Аналитичарите на ЕУ велат дека нема научни докази за вакво тврдење.
Ајдан Гогинс, фармацевт и нутриционист, вели дека додатоците може да влијаат на виталните процеси во организмот. Човечкото тело се развило за да користи хранливи материи на балансиран и здрав начин, вели тој.
Кога земаме некои хранливи материи одделно во големи дози, рамнотежата на организмот е нарушена. И тоа е затоа што голема доза на хранлива состојка може ефикасно да ја блокира способноста на нашето тело да користи други хранливи материи.
Тоа е како кога имаме фудбалски тим со само 11 напаѓачи или само 11 голмани, вели Гогинс. Ова не значи дека сите додатоци се преценети, непотребни или опасни. Работите се многу повеќе нијансирани.
Апчиња за меморија
За некои луѓе, додатоците може да имаат корисни ефекти врз организмот. На пример, витамин Б12 може да им помогне на оние со проблеми со меморијата предизвикани од стареење. Овој витамин помага во одржување на здравјето на нервите и крвните клетки и помага при производство на ДНК. Ниското ниво на витамин Б12 предизвикува губење на меморијата, според професорот Емеритус Гордон Вилкок од Универзитетот во Оксфорд.
Тој објасни дека околу 70-тата година од животот, стомакот не може повеќе да апсорбира витамин Б12 од храната, што доведува до хроничен недостаток на витамин и губење на меморијата. Ова значи дека минималниот внес на Б12 кој се смета за нормален, всушност може да биде пренизок за старите лица, вели професорот Вилкок.
Една од придобивките од земањето додатоци на Б12 е тоа што не постои ризик од предозирање, без оглед на возраста. За повеќето од нас, нема потреба да се пијат апчиња Б12, витаминот е присутен во месото, црниот дроб и житарките. Ако имаме диета што содржи ваква храна, внесувањето на Б12 е доволно од исхраната.
За дијабетичари
Исто така, треба да се напомене дека постарите лица, кои имаат дијабетес тип 2 или металоиди, можат да земаат витамин Б12, вели Маргарет Рејман, професор по нутриционистичка медицина на Универзитетот во Сари, кој спроведе студија за додатоци на витамини.
Според ова, метформин за дијабетес тип 2 или лекови за чиреви и изгореници го намалува нивото на киселост во желудникот. Хлороводородната киселина помага да се апсорбира витамин Б12. Ако земате такви лекови и не јадете храна богата со витамин Б12, тогаш треба да земате додатоци. Проф Рејман додаде дека млекото може да помогне затоа што витаминот Б12 во млечните производи може да се апсорбира многу побрзо отколку во месото.
Дискусии за додатоци на зглобовите
Глукозамин сулфат е уште еден додаток кој може да им помогне на постарите лица. Тоа е природно хемиско соединение во нашето тело кое помага да се одржи здравата 'рскавица. Нивото на глукозамин се намалува со возраста, што доведува до постепено уништување на зглобовите.
Со текот на годините, научниците многу дебатираа за тоа дали додатоците на глукозамин сулфат можат да помогнат при лесни форми на остеоартритис. Во 2005 година, почитувана група истражувачи, библиотеката Кокран, заклучи дека луѓето со остеоартритис кои земаат глукозамин може да имаат помалку болка и да ја подобрат нивната кондиција и веројатно немаат несакани ефекти.
Како заклучок, експертите велат дека додатоците во исхраната не се толку здрави како хранливите материи што ги земаме од храната и препорачуваат балансирана исхрана.