Добри калории, лоши калории Xucker

Ако обрнете внимание на вашата тенка фигура, исто така го контролирате внесот на калории. Но, дали е доволно да се споредат калориските вредности на храната? Нашата диета се состои од масти, јаглехидрати и протеини. Дали снабдувачите на енергија мора да бидат поделени на добри и лоши калории? Во оваа статија објаснуваме кои калории треба да се јадат повеќе, а кои помалку.

Калории од масти, јаглехидрати и протеини

Масти

Функција: Маснотиите се од витално значење: обезбедуваат енергија, ги штитат органите како перница и делуваат како генератор на структури за клетките на телото. На пример, витамините А, Д, Е и К телото може да ги апсорбира само со помош на масни киселини.

Разлика: Од нутриционистичка гледна точка, мастите се делат според нивниот степен на заситеност, т.е. според бројот на единечни и двојни врски во молекула на маснотија. Додека мононезаситените и полинезаситените масни киселини главно се наоѓаат во растително масло и морска риба, заситените масни киселини главно се наоѓаат во производи од животинско потекло и маснотии од кокос. Транс масните киселини, кои се формираат при прегревање (на пр. Во фритеза) или стврднување (на пр. Маргарин) на претежно незаситени масни киселини, се исто толку важни. Секој грам маснотии, без оглед на неговиот степен на ситост, може да се пресмета со околу 9 калории. Сепак, заситените масти и транс мастите имаат негативен ефект врз телото. Тие не само што го зголемуваат нивото на холестерол, а со тоа промовираат кардиоваскуларни заболувања, туку и промовираат формирање на loveубовни рачки. Незаситените масни киселини позитивно влијаат на нивото на маснотиите во крвта и распределбата на телесните масти. Тие треба да се земаат повеќе со храна.

Совети за апликација: Со цел да се избегнат заситени масни киселини, препорачливо е да заштедите масти што можат да се шират. Путерот и маргаринот може да се разменуваат на пример со ладно цедено маслиново масло, павлака (10% содржина на маснотии) или малку путер од орев. Дури и со сирење и производи од месо, посните производи, како што се живина од живина или филе, секогаш се претпочитаат од масните варијанти. Со цел да се избегнат транс-масните киселини при пржење многу топло, секогаш треба да се користи специјално масло за пржење и да се избегнува пржење во длабоко. Потребно е внимание и за храна за погодност и производи со малку маснотии: иако лесните производи содржат помалку маснотии, тие често содржат додаден шеќер, кој едвај го задоволува организмот и го отвора апетитот за повеќе. Здрави, масни производи како авокадо, масло од репка, ореви или морска риба можат безбедно да се консумираат неколку пати неделно. Ве држат сити подолго време, богати се со витамини и позитивно влијаат на физичката и менталната подготвеност.

јаглехидрати

Функција: Јаглехидратите се најважните извори на енергија, особено за мускулите и мозокот. Тие го одржуваат нивото на шеќер во крвта и ги стабилизираат клетките на човечкото тело.

Совети за апликација: За урамнотежена исхрана, важно е да претпочитате повеќе шеќери направени од житарици од цело зрно, компири и друг зеленчук од единечни и двојни шеќери со цел да се избегнат силни флуктуации на шеќерот во крвта. Упатствата на DGE (германско друштво за исхрана) советуваат да не се јаде повеќе од две големи раце полни со овошје на ден. Соковите треба да се избегнуваат што е можно повеќе, бидејќи повеќе од една или две порции овошје се користат за чаша сок и содржината на шеќер може да се спореди со онаа на безалкохолен пијалок. Исто така, се препорачува да се ограничи потрошувачката на производи со додаден шеќер, како и трпезен шеќер, мед, сируп од агава, итн., Бидејќи и тие се состојат од големи количини на фруктоза. Многу е подобро да се готви однапред, да се дели и да се замрзнуваат садовите дома.

Протеини

функција: Протеинот не е само снабдувач на енергија, тој е важен и за имунитетниот систем, за градење клетки и за формирање на хормони. Но, протеините се потребни и за пренос на сигнал во нервните клетки.

Разлика: Од нутриционистичка гледна точка, има смисла да се разликуваат протеините според нивното потекло. Proteinsивотинските протеини можат подобро да се апсорбираат и поефикасно да се претворат во организмот, но и растителните протеини се доволни за ефикасно снабдување со протеини. Важно е протеините од различни извори да бидат претставени на менито, така што телото се снабдува со важни, есенцијални аминокиселини.

Совети за апликација: Еден грам протеин е приближно еквивалентен на 4-5 калории, а потребна е голема енергија за варење на протеините. Ако сакате да изгубите тежина, затоа треба да јадете храна богата со протеини како јајца, риба, јогурт, леќа или грав од бубрези навечер и да избегнувате јаглехидрати. Ослободувањето на инсулин по потрошувачката на јаглени хидрати од леб, тестенини и слично го спречува согорувањето на маснотиите. Мастите и протеините, од друга страна, имаат само мало влијание врз нивото на инсулин и ulinубовните рачки можат едноставно да се стопат преку ноќ. Ако исто така многу се занимавате со спорт, можете да стимулирате формирање на нови мускулни клетки со порција кварк без додавање јаглени хидрати навечер. Така што телото не стане премногу кисело, а бубрезите не се пренатрупани со разградување на протеините, и покрај предностите на протеините, како и со сè во животот, тие не треба да се претеруваат.

Заклучок

Да, има добри и лоши калории. Сепак, не е можно генерално да се проколнува еден од трите снабдувачи на енергија. Незаситените масни киселини од ореви се секако поздрави од готовите производи со шеќер, со малку маснотии, но повеќе шеќери, како што се влакна од леб од цели зрна, гарантираат повеќе придобивки за организмот отколку заситените масни киселини од масното месо. Протеините се генерално нискокалорични, но сепак се само дел од здравата, балансирана исхрана. Важно е да водите сметка за садовите и храната во која се наоѓаат сериски престапници како шеќер и транс маснотии за да избегате што е можно повеќе од нив.