Добри масти, лоши масти - клучот е балансирана исхрана; БЛОГОВИ
Приказните за исхраната за мастите порано беа прилично едноставни: заситените масти беа лоши масти, а незаситените масти беа добри масти. Но, приказната стана малку покомплицирана. Сега зборуваме за добивање добра рамнотежа на масти во исхраната, два вида полинезаситени масти.
За почетници, малку терминологија. Термините „омега-3“ и „омега-6“ се однесуваат на хемиската структура на масните киселини и има неколку омега-3 и омега-6 масни киселини што ги јадеме, а не само една. Ниту една од овие масни групи не е лоша - всушност, секоја група има есенцијални масни киселини, киселини што треба да ги имаме во секојдневната исхрана, бидејќи нашето тело не може да ги произведува. Во мали, избалансирани количини, есенцијалните масни киселини го поддржуваат растот, видот и функцијата на мозокот.
Проблемот е во тоа што нема рамнотежа во нашата исхрана - нашата храна е преоптоварена со омега-6 масти, а содржината на маснотии во омега-3 е мала. И кога нема рамнотежа, нашето здравје може да страда.
Не било секогаш така - диетата што ја имале нашите предци, содржи точно совршен баланс на масни киселини, добиени од растенијата што ги консумираат, имено од зеленчук, овошје, ореви и семиња. И покрај тоа што изгледа дека не содржат маснотии, растенијата содржат траги и од есенцијални масни киселини и се проценува дека диетата на ловци-собирачи содржи исти количини на омега-6 и омега-3 масни киселини, или рамнотежа од околу една до една.
Во последните 150 години или така, нашата храна се промени толку многу што сега јадеме околу 15 пати повеќе омега-6 масни киселини отколку омега-3, што е далеку од идеална рамнотежа. Еден од најголемите придонесувачи во оваа нерамнотежа е големата количина на масла базирани на житни култури што ги конзумираме - особено пченкарно масло, кое е еден од најбогатите извори на омега-6 масти. Преоптоварени сме со омега-6, кој се наоѓа во сè, од пржена храна до пецива, чипс, преливи за салати и слатки и не трошиме доволно омега-3 што го има во рибите, но исто така и во зеленчукот и оревите.
Едноставното намалување на количината на маснотии што ја јадете ќе ви помогне да ја смените рамнотежата, бидејќи повеќето мрсна храна што ја јадеме се главните извори на омега-6 во нашата исхрана. Потоа обидете се да јадете што повеќе риба. Ако не го готвите, можете да пробате конзервирана туна или лосос што можете да ја користите за безброј јадења. Ако не можете да имате риба неколку пати неделно во вашата диета, размислете за додаток на рибино масло.
Зеленчукот и овошјето природно имаат рамнотежа на масни киселини, па затоа вклучете ги во секој оброк. Овошјето има маснотии особено во семето, така што овошјето со семе за јадење, како што се бобинки или киви, се одлични извори на овие здрави масти. Ореви и семиња се здрави закуски исто така. Тие се совршена замена за чипс и бисквити кои се полни со помалку здрави омега-6 масни киселини.
Herbalife обезбедува додатоци на Омега-3.
Овој запис беше објавен во среда, 25 април 2012 година во 9:53 часот и е поднесен под Здрава исхрана. Можете да ги следите сите одговори на овој запис преку RSS 2.0-фидот. Можете да оставите одговор или следење од вашата страница.