Добро е да се знае; Веб-страница
Холестерол: премногу премногу е штетно.
Холестеролот е витална супстанца која се вбројува меѓу мастите - и затоа нема ништо заедничко со „штетната супстанција“ сама по себе. Често се користи како синоним за срцеви и васкуларни болести, од друга страна, тоа е централна компонента на клеточните мембрани и почетна точка за хормоните и важните гласнички супстанции. Станува проблематично само кога холестеролот е присутен во премногу големи количини, а потоа се населува на .идовите на садовите. Наталожувањето го отежнува срцето да пумпа крв низ садовите. Во најлош случај, тоа може да доведе до срцев или мозочен удар.
Луѓето со заболување на бубрезите имаат корист од одржување на нивото на холестерол во нормалата, било да е тоа преку соодветна диета или лекови. На овој начин, преостанатата функција на бубрезите може да се одржи подолго дури и кај пациенти со слаби бубрези.
Протеини: основа на животот.
Протеините, исто така наречени протеини, се едни од основните градежни блокови на човечките клетки. Ова му овозможува на телото да гради и да ги поправа мускулите и да се бори против болести. Особено месото, рибата и млечните производи се докажани извори на протеини.
Здравите бубрези го филтрираат отпадот од крвта, но не и протеините. Оштетените бубрези честопати повеќе не можат да ги одделуваат протеините од отпадните материи. Затоа, лекарите препорачуваат пациенти со бубрези кои сè уште не се подложени на третман на дијализа, да јадат диета со малку протеини. Од друга страна, пациентите на дијализа треба да претпочитаат високо протеинска диета.
Добро е да се знае
Калиум: А (минерална) супстанца за многу случаи.
Калиумот е минерал кој се наоѓа првенствено во многу овошја и зеленчуци, како што се компири, банани, суво овошје, сув грав и грашок и ореви. Тој игра улога во регулирање на рамнотежата на водата и е исто така важен за производство на енергија.
Здравите бубрези ја контролираат количината на калиум во крвта и ги отстрануваат вишокот количини. Заболените бубрези веќе не можат да ги отстранат вишокот количини на калиум од крвта. Затоа, пациентите со бубрези повеќе треба да избегнуваат храна богата со калиум.
Можете да ја намалите содржината на калиум во повеќето видови зеленчук на околу 30 проценти од почетната вредност со сечкање, натопување и готвење долго време со обновување на врелата вода еднаш или двапати. Можете исто така да користите конзервирано овошје и зеленчук, кои генерално содржат и помалку калиум.
Без метаболизам без фосфат
Најголемиот дел од фосфатот е поврзан со калциумот во нашите коски и заби, каде што е одговорен за метаболизмот на коските и јачината на коските. Исто така, игра клучна улога во нашиот енергетски метаболизам.
Природниот фосфат се наоѓа во мали количини во скоро целата храна. Поголеми количини се наоѓаат во производи богати со протеини, како што се млеко, јајца или месо. Овој природен фосфат обично се излачува од телото. Сепак, вештачкото додавање на големи количини на фосфат како конзерванс, закиселувач или стабилизатор, особено во готови производи и луксузна храна, како што се безалкохолни пијалоци и брза храна, е далеку поголем проблем денес. Здравата исхрана треба да има најголем приоритет, особено поради овој ризик.
Бидејќи особено за пациенти со бубрежни заболувања, од суштинско значење е да се намали внесот на фосфат, бидејќи ризикот од хиперфосфатемија (т.е. зголемено ниво на фосфат) се зголемува како резултат на намалената филтрација на крв. Покрај промените во срцето - и следствено на тоа и срцев удар - ова може да доведе до артериосклероза или остеопороза. Дневниот внес на фосфат (од диетален фосфат) не треба да надминува 1.000 мг.
Натриум: неопходен за пренос на пулсот.
Натриумот се јавува првенствено во соединенија на сол (на пример, трпезариска сол = натриум хлорид) и е неопходен за организмот. Заедно со другите јони, тој е одговорен за создавање на затегнато поле помеѓу внатрешноста и надворешноста на ќелијата. Ова е предуслов за пренесување на нервните импулси.
Телото не треба да апсорбира повеќе од 2.000 до 2.500 мг натриум на ден, што одговара на 5-6 g натриум хлорид. Оваа количина веќе се апсорбира преку нормална исхрана на ден и покрај целосното одрекување од кујнска сол или одрекување од храна богата со сол.