Додади малку шеќер, бебе! BodyVenture - Ваш тренинг на отворено за подобар, поздрав и
Додади малку шеќер, душо
Јазично, работата е целосно јасна. Ние поврзуваме нешто чисто позитивно со шеќер. Адолесцентните девојчиња врескаат: „О боже, тој е толку симпатичен“ на глетката на твоето здробие. Креативни изреки како „Ти си шеќерот во мојот чај“ украсуваат шолји за кафе и Ко, за loveубени парови си даваат едни на други миленичиња имиња како „Мед“ и „Слатка“.
Практично сме родени со сладок заб (гликоза), бидејќи дури и млекото на нашата мајка, со својата содржина на млечен шеќер, има вкус на слатко. Тоа е основниот инстинкт кој нè тера да сакаме слатки. Природната аверзија кон горчливите материи им овозможи на нашите предци да разликуваат отровна и хранлива храна.
Понатаму, шеќерот е и ќе остане најбрзиот снабдувач на енергија за нас. Во време на глад, што секако беше вообичаена појава кај нашите предци, стратегија за преживување можеби беше да се најде храна што обезбедува енергија што побрзо.
Во ерата на изобилство, овој проблем повеќе не постои и бидејќи нашето тело е многу добро способно да произведува глукоза од аминокиселини (протеини) со малку работа (глуконеогенеза), апсорпцијата на гликоза во форма на јаглехидрати не е неопходна за нас . Едноставно не ни требаат.
Меѓутоа, бидејќи нашиот мозок не знае дека сладоста може да се произведе и без внесување од гликоза, таа ни испраќа позитивни импулси во однос на храната богата со јаглени хидрати. Затоа, не е изненадувачки што ние луѓето сме скратени да сакаме јаглехидрати. Сепак, многумина од нас ги консумираат прекумерно. Како што веќе кажува зборот, над она што всушност се бара и далеку повеќе од количината на енергија што е всушност потребна. Вишокот гликоза се чува во форма на гликоген во мускулите и црниот дроб и бидејќи ова складирање е ограничено, остатокот се чува во масното ткиво. И одеднаш панталоните веќе не се вклопуваат. Упс.
Воведување на засладувачи и замени за шеќер во нашата исхрана
По индустријализацијата на шеќерот од репка, шеќерот стана достапен за секого и се најде во исхраната на широк дел од населението како шеќерен шеќер.
Здравствени нарушувања како што се кариес, дијабетес и дебелина се случија во исто време. Така, науката бараше решение за овој проблем и го најде во форма на засладувачи.
Засладувачите се синтетички произведени и немаат енергетска вредност (т.е. немаат калории) и наводно не бараат инсулин за метаболизам. Значи, тие ниту влијаат на нивото на шеќер во крвта ниту се блокада за согорување на маснотии. Совршен изум за дијабетичари и луѓе со прекумерна тежина, би се помислил.
Прехранбената индустрија секако веднаш го искористи ова и донесе на пазарот безброј производи без шеќер (тука го избегнувам терминот храна). Јогурти без шеќер, гуми за џвакање, диетална кола, слатки и сл. Засладувачи и/или замени за шеќер (за разлика од засладувачите имаат мала енергетска вредност) сега се додаваат на скоро сите готови производи и додатоци во исхраната поединечно или во комбинација.
Моја лична приказна со засладувачи и замени за шеќер
Ја сакав и мојата ладна диетална кока кола во жешките летни денови или гума за џвакање без шеќер. Конечно уживајте во вкусот на слатки без да се грижите дека тоа ќе влијае на колковите. Одличен изум! Буквално замислував дека тоа е голема поддршка за моите обиди за слабеење. Иако, ако сме искрени; ниедна вештачка сладост во светот не може да го замени вкусот на шеќер.
Било како што може, јас не ги припишував моите периодични цревни проблеми, како и моите сега, а потоа и насилни желби за храна на потрошувачката на овие производи.
Со години се борев со овие проблеми, кои претставуваа повеќе или помалку силно влијание врз квалитетот на животот. На крајот на краиштата, мислев дека имам синдром на нервозно дебело црево.
Години подоцна, по илјадници книги, неколку само-експерименти и просејување на студии, дојдов до одлука дека тоа мора да бидат засладувачи и/или замени за шеќер. Постепено ги исфрлив диеталната кока-кола и ко од мојата диета. Ми требаше долго време да се откажам од мојата сакана гума за џвакање, но резултатот ми покажа дека не можев да направам нешто подобро.
Можам само да кажам дека проблемите со дебелото црево се смирија. Craелбите за храна ги нема. Квалитетот на животот се зголеми неизмерно.
„Приказната за успехот“ на диететските производи
Ако ги погледнеме сегашните бројки, пронајдокот на засладувачи не донесе успех каков што беше посакуван во тоа време.
Според СЗО (Светска здравствена организација), дебелината (дебелината) е двојно зголемена во светот од 1980 година. Во 2014 година, повеќе од 1,9 милијарди возрасни (18 години и постари) беа со прекумерна тежина. Од нив, 600 милиони биле дебели.
Само во Германија, две третини од мажите (67%) и половина од жените (53%) се со прекумерна тежина.
Но, зошто е тоа кога овие производи имаат едвај калории и во исто време се во состојба да ги задоволат нашите вкусови на вкус поради сладоста?
Пример: Со пиење диетална кока-кола е можно да ја задоволите жедта без да внесете дополнителни калории, но ние навистина се шегуваме (извинете ми на француски) со нашите мозоци. На вековен познат начин, ова очекува наплив на гликоза кога искуството за вкус е „слатко“. Но, тоа не се случува. Ако се повтори неколку пати, отсуството се толкува како енергетска криза и дава сигнал дека храната е итно потребна. Се појавуваат желби и на крај трошиме повеќе калории отколку што заштедуваме преку диететски производи. Теоријата која стои зад таканаречените производи за исхрана може да биде веродостојна, но во пракса нашиот мозок едноставно не може и не сака да прави без шеќер.
Книга во овој поглед, која имаше големо влијание врз моето гледиште за засладувачите, е: „Егоистичкиот мозок“ од проф. Ахим Питерс. [1]
Едно човечко истражување од 2009 година со 6000 тест лица покажа дека потрошувачката на само еден диетален безалкохолен пијалок дневно значително го зголемува ризикот од зголемена големина на струкот и зголемување на телесната тежина [2].
Во компаративна студија со стаорци, на едната група му дадоа јогурт со шеќер, а на другата група со јогурт со засладувачи. Групата за засладувачи јадеше повеќе и се здебели [3].
Публикацијата од минатата година е веројатно интересна, особено за дијабетичарите. Вештачки засладувачи, кои би требало да ги олеснуваат диетите и спречуваат дијабетес, имаа спротивен ефект во студиите врз животни. Тука всушност беше докажано дека засладувачите промовираат нарушување на цревната флора и метаболизмот на гликозата [4].
Loversубителите на засладувачи
Во минатото, засладувачите и замените на шеќерот беа обвинувани за низа болести, вклучително и за промовирање на развој на клетките на ракот. Во голем број студии, во спротивно немаше да бидат на пазарот, докажана е нивната безопасност за здравјето (со нормална употреба). Што е вообичаена употреба овде, појма немам.
Факт е аспартам и ко. Овие денови можат да се најдат во безброј производи, особено во индустријата за фитнес и боди-билдинг, тие се многу популарни и може да се најдат во скоро сите протеински препарати.
Познавам голем број спортисти чиј главен извор на протеини се состои од протеински прав и копродукции и слушам како некои се жалат на цревни проблеми. Кој знае дали е всушност протеинот или можеби додадените замени за шеќер што го прават ваквиот тресење „задоволство“ после тренингот ....
Мислам дека секој треба да формира свое мислење или да знае што е добро за своето тело. На крајот на краиштата, дозата веројатно го прави отровот. Но, додека научниците сè уште расправаат за предностите и недостатоците на овој изум, јас самиот знам дека моето тело не знае што да прави со хемиски синтетизираните замени за шеќер, бидејќи тоа ми дава јасни сигнали. Научив да го слушам моето тело наместо да го игнорирам, а комуникацијата оди одлично. Му давам што му треба, чувам ѓубре без енергија што е можно подалеку од него и за возврат работи прекрасно. Сон тимска врска, така да се каже!
Моите алтернативи
Ако денес се чувствувам како нешто слатко, го заменувам со овошје (свежо и суво), црно чоколадо или мед, цимет и екстракт од ванила. Единствениот засладувач што повремено го користам исклучиво во млечни производи или во преливи за салата (вкусот едноставно не е прифатлив за сите други намирници) е „стевиа“. Потеклото на стевиа е чисто растително, но сепак спаѓа во категоријата засладувачи. Поради ова, се обидувам да ја задржам оваа потрошувачка што е можно пониска.
За поддршка или олеснување на дневниот внес на протеини, дополнителната употреба на протеински прав всушност може да биде од помош. Сепак, го земам само во неутрална форма, од производител на кој може да му верувам.
Општо, повторно и повторно се вели: Јадете РЕАЛНО Храна!
Се надевам дека уживавте во статијата и барем ве натеравте повеќе свесно да користите разни производи за диети.
Какви се вашите искуства со засладувачи и замени за шеќер? Кој си го земал на себе?
За да заклучам и да одговарам на темата, еве видео за „добро расположение“ за вас!