Додатоци на храна направени од печурки
Процес на рецензија | Поднесено: 02.01.2018 | Прифатено: 16.03.2018
Преглед на здравствени аспекти со фокус на кардиометаболичките ефекти, како и регулативите за храна
вовед
Додатоците на храна (НЕМ) се многу популарни во Германија. Од 04/2015 до 03/2016 година, според анализата на пазарот на Сојузната работна група за додатоци на храна за храна и наука за храна, продадени се 177 милиони пакети, што одговара на годишен обрт од 1,175 милијарди евра. Витамини и минерали сочинуваат околу 70% од сите продадени пакувања; Производите со билни состојки учествуваат со 18% [1]. „Ботаника“ вклучуваат и печурки (макромизети, печурки со капа), дури и ако тие не припаѓаат на растенијата таксономски [2].
Во случај на додатоци во исхраната на габи, процентот на таканаречени лековити печурки на пазарот постојано се зголемува. Овие се мелени, печурки во прав или екстракти од печурки кои се нудат во капсули, таблети и/или како прашок. Тие содржат биоактивни супстанции за кои се верува дека имаат промовирање на здравјето. За некои производи, кои се претежно познати само од традиционалната кинеска медицина (ТЦМ), дури се вели дека имаат терапевтски ефекти [3]. Научниот интерес за додатоци во исхраната на габи се рефлектира во зголемениот број публикации што се објавени во ПабМед и на мрежата на наука од 1980-тите со комбинацијата на клучни зборови „печурки“ и „додатоци во исхраната“.
Овој напис има за цел да обезбеди преглед на додатоци во исхраната на габи и да покаже кои габи се во фокусот, кои биоактивни супстанции ги содржат и кои ефекти кои го промовираат здравјето им се припишуваат, што е забележано кај луѓето во врска со кардиометаболичките ефекти во рандомизирани контролирани студии (РКТ) и како овие производи се класифицирани според законот за (храна).
Апстракт
За габите (макромизети) или биоактивните супстанции содржани во нив се вели дека имаат ефекти на промовирање на здравјето. Овие супстанции вклучуваат несварливи полисахариди (на пр. Β-глукани), мевинолин, кој спаѓа во групата на статини, пептиди со краток ланец, терпеноиди и фенолни соединенија. Повеќето сознанија за здравствените придобивки на печурките се темелат на ин витро и студии врз животни. Бројот на рандомизирани, контролирани студии за кардиометаболичките ефекти кај луѓето е податлив; сепак, тие исто така покажуваат поволни ефекти. Упатувањата на заштитни ефекти го објаснуваат зголемениот интерес и растечкиот пазар за препарати од габи. Бидејќи се чини дека некои печурки или екстракти од печурки имаат терапевтски, како и превентивни ефекти, производителите, трговците на мало и потрошувачите се соочуваат со прашањето за правна класификација на таквите производи како додатоци на храна или лековити производи. Оваа статија за преглед објаснува кои критериуми се одлучувачки за ова. Општа класификација како додаток во исхраната или медицински производ не е можна. Класификацијата на производот секогаш бара индивидуално испитување земајќи ја предвид целата ситуација.
Клучни зборови: Печурки, биоактивни состојки, додатоци на храна, регулативи за храна
Рецензиран од рецензии | Поднесен ракопис: 02.01.2018 | Ревизијата е прифатена: 16 март 2018 година
Додатоци во исхраната направени од печурки
Преглед на аспекти поврзани со здравјето со фокус на кардиометаболните ефекти и преглед на прописите за законот за храна
Апстракт
За печурките (макромицети) и нивните биоактивни соединенија се вели дека имаат ефекти на промовирање на здравјето. Овие соединенија вклучуваат несварливи полисахариди (на пр. Β-глукани), мевинолин (кој спаѓа во групата на статини), пептиди со краток ланец, терпеноиди и фенолни соединенија. Повеќето научни откритија во врска со ефектите кои го промовираат здравјето доаѓаат од ин витро и студии врз животни. Имаше релативно малку рандомизирани контролирани студии кај луѓе во врска со кардиометаболичките ефекти; Сепак, студиите направени врз луѓе, исто така, покажуваат корисни ефекти. Индикациите за заштитни ефекти го објаснуваат зголемениот интерес за и растечкиот пазар за производи базирани на габи. Потенцијалните превентивни и терапевтски ефекти на неколку печурки и екстракти од печурки го покренуваат прашањето дали ваквите производи треба да бидат класифицирани како додатоци во исхраната или лекови за производителите, трговците на мало и потрошувачите. Овој преглед дискутира кои критериуми се одлучувачки за правната класификација. Не е можна класификација на ќебе како додатоци во исхраната или лекови. Класификацијата на таков производ секогаш бара испитување на сите факти од случај до случај.
Клучни зборови: печурки, биоактивни соединенија, додатоци во исхраната, регулативи за законот за храна
Целосниот напис може да се најде и во Исхрана Умшау 6/2018 од страниците М310 до М317.