Додатоци на храна за деца Nds
Две големи германски студии - ДОНАЛД и ЕСКИМО - покажуваат: Многу деца и адолесценти добиваат додатоци на храна (НЕМ). И двете студии покажуваат дека, со неколку исклучоци, како што се витамин Д и фолна киселина, снабдувањето е генерално добро - дури и без додатоци на храна.
Во случај на производи испитани во институтот за храна и ветеринарство Брауншвајг/Хановер во 2013/2014 година, декларираните количини може да бидат аналитички потврдени. Дозите очигледно се засноваат на препораките на германското друштво за исхрана. Придобивките од конзумирање на повеќе храна од растително потекло, како овошје, зеленчук, цели зрна и компири, и да имате помалку слатки и газирани пијалаци во вашата исхрана во комбинација со повеќе активности на отворено, се добро документирани за развојот на телото и мозокот кај децата. Овој доказ недостасува за додатоци на храна.
Статистички, секое десетто дете добива додаток во исхраната од своите родители секој ден.
Тоа беше резултат на студијата ДОНАЛД (НАПРАВИртмунд Н.исхраната и А.нтропометриски Л.аголност Д.дизајнирана студија) во Институтот за истражување на детска исхрана (FKE) во Дортмунд. Тука беа проценети нутриционистички протоколи на деца и адолесценти од 2 до 18 години од 1985 до 2003 година, кои исто така вклучуваа додатоци во исхраната (Ернахрунг-Умшау 52 (2005) бр. 12, страница 482).
Според неодамнешната студија на EsKiMo (Е.приближенстудија како КиGGS-Пондул), секое дванаесетто дете на возраст од 6 до 11 години и секое петто дете на возраст од 12 до 17 години добива додаток на храна од своите родители. Скоро еден од три од 17-годишните машки адолесценти зема додаток.
Студијата ЕСКИМО од страна на Институтот Роберт Кох и Универзитетот во Падерборн ја сними диетата на деца од 6 до 17 години во Германија од јануари до декември 2006 година користејќи тридневни протоколи за исхрана и стандардизирани интервјуа за исхрана.
Дали додатоците на храна (додатоци на храна) се навистина неопходни за децата?
За да дознаете, студијата ДОНАЛД користеше детално снимање на потрошувачката на храна, а со тоа и внесот на хранливи материи од сите извори на храна. Стана јасно дека особено децата и адолесцентите сега консумираат голем број на храна како што се житарки за појадок кои се веќе збогатени со витамини и минерали. Резултатите покажаа: За витамини кои најчесто се наоѓаат во додатоците на храна за деца (витамини А, Е, К, Ц, Б1, Б2, Б6, ниацин, Б12 и биотин), нема дополнителна потреба повеќе. Со исклучок на фолатите, препораките за хранливи материи на Германското друштво за исхрана (ДГЕ) се постигнуваат или дури се надминуваат преку општа исхрана без дополнителни средства.
Резултатите од студијата ЕСКИМО потврдуваат дека снабдувањето со повеќето витамини и минерали е доволно. Исклучоци од ова се во двете возрасни групи Витамини Д и фолати, Децата од 6 до 11 години исто така имаат витамини Е и А. Средното снабдување со витамини Б1, Б2, Б6, Б12, ниацин и Ц е над препораките на ДГЕ, дури и без додатоци на храна. Авторите на студијата ЕСКИМО препорачуваат зголемување на потрошувачката на зеленчук и друга храна растителна основа, како што се леб, производи од цели зрна и компири од раното детство, што може да го подобри снабдувањето со витамини. Редовните активности на отворено можат значително да го подобрат снабдувањето со витамин Д и, патем, исто така да ја зголемат потрошувачката на енергија, бидејќи се консумираат значително премногу слатки и лимонади.
Понатамошни студиски модули се спроведуваат во Германија како дел од студијата за здравјето на децата и адолесцентите во Германија (KiGGS), од една страна студијата KiESEL со собирање на податоци за исхраната на деца на возраст од 6 месеци до 5 години, од друга страна студијата EsKiMo II со собирање податоци за исхраната на деца и адолесценти на возраст од 6 до 17 години. Beе биде возбудливо да се види кој тренд потоа ќе се покаже во сегашните податоци.
Што има во додатоците на храна за деца и во која количина?
Институтот за храна и ветеринарство Брауншвајг/Хановер исто така има низ годините 2013 и 2014 година Истражувани додатоци во исхраната за деца.
Овој извештај зема предвид вкупно 31 прегледан додаток на храна (осум различни производи), кои експресно се рекламираат за деца на возраст од 4 години и се нудат како сируп, фигуративни гумени мечки или како џвакачки и пастили.
Прегледаните производи содржеле само витамини или биле дополнително збогатени со калциум, цинк или железо. Како и во претходните студии, декларираните и анализирани количини исто така добро се согласија во 2013 и 2014 година.
При проценка на содржаните износи, потребен е мерило според кој тие можат да се мерат.
За додатоци на храна особено за возрасни, Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) издаде препораки во 2004 година за можни нивоа на витамини и минерали. Во овој контекст, BfR исто така даде препораки за неколку витамини и минерали за деца од 4-годишна возраст, како што е онаа од безбедносни причини, содржината на витамин А не треба да биде поголема од 200 µg и железо, бакар, манган и цинк не треба да се збогатуваат.
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) објави препораки за хранливи материи (референтни вредности DA-CH) за сите возрасни групи, вклучително и за деца, кои имаат за цел да обезбедат основа и поддршка за практично спроведување на општата дневна исхрана со цел да имате здрава и разновидна диета . При споредување на дозите на производите со препораките на DGE, во 2013 и 2014 година се покажа дека давателите на услуги очигледно се засноваат на (тогаш валидните) препораки на DGE. Препораките на BfR за содржината на витамин А, железо и цинк во производи за деца, за жал, не ги земаат предвид давателите на услуги.
Таб. 1: Препораки за потрошувачите на давателите на услуги (2013/14) и DGE (2017)
| Производ/дневна количина | 1 | 2 | 3 | 4-ти | 5 | 6-ти | 7-ми | 8-ми | ДГЕ рек. за деца од 4-7 години | Rec на БфР за деца од 4 години |
| Витамин А µg | 600 | 600 | 600 | 533 година | 700 | 200 | ||||
| Витамин Д µg | 5 | 5 | 5 | 3 | 20 * | |||||
| Витамин Е мг | 8-ми | 8-ми | 6-ти | 5 | 5 | 5 | 8-ми | 7-ми | 8-ми | |
| Витамин Б1 мг | 0,8 | 0,8 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,8 | 0,7 | 0,7 | |
| Витамин Б2 мг | 0,9 | 0,9 | 0,7 | 0,8 | 0,8 | 0,8 | 0,9 | 0,7 | 0,8 | |
| Витамин Б6 мг | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | |
| Витамин Б 12 μg | 1.5 | 1.5 | 1.3 | 1.5 | 1.2 | 1.5 | ||||
| Биотин μg | 15-ти | 15-ти | 13-ти | 15-ти | 13-ти | 10-15 | ||||
| Фолна киселина μg | 300 | 280 година | 200 | 600 | 400 | 140 | ||||
| Ниацин мг | 10 | 10 | 8-ми | 9 | 9 | 9 | 10 | 8-ми | 9 | |
| Пантотенска киселина mg | 4-ти | 4-ти | 3 | 4-ти | 4-ти | 4-ти | 4-ти | 3 | 4-ти | |
| Витамин Ц мг | 70 | 70 | 40 | 60 | 60 | 60 | 70 | 53 | 30-ти | |
| Калциум мг | 200 | 750 година | ||||||||
| Ironелезо мг | 3 | 8-ми | 0 | |||||||
| Цинк мг | 5 | 5 | 0 |
* во отсуство на ендогена синтеза
Дали додатоците во исхраната за деца се навистина неопходни сега?
Во 2008 и 2013 година, Stiftung Warentest исто така испитуваше и проценуваше додатоци на храна за деца и го даде следниот совет што одговара на резултатите од студиите ДОНАЛД и ЕСКИМО:
"Можете безбедно да направите без додатоци на храна за деца. Нема доволно докази за нивната корисност. Додавањето хранливи материи е корисно само ако педијатарот дијагностицира недостаток. Инаку, разновидна диета е доволна. “(2008)
„Можете да заштедите додатоци во исхраната за деца за кои се вели дека имаат корисен ефект врз функцијата на мозокот или врз учењето и концентрацијата. Придобивките не се доволно докажани. Она што се покажа добро за мозокот на детето е вежбање и здрава исхрана. “(2013)