Додатоци на протеини - BZfE
(BZfE) - На спортистите им треба доволно протеини за да бидат ефикасни и да можат оптимално да тренираат. Потребните количини може лесно да се постигнат преку урамнотежена исхрана. Додавањето со препарати на хранливи материи обично не е потребно, нагласува германското друштво за исхрана (ДГЕ). ДГЕ неодамна објави позитивен документ за внесот на протеини во спортот, кој ги сумира тековните научни податоци.
Протеините имаат многу улоги во човечкото тело. Тие се градежни блокови за мускулите, коските, тетивите и лигаментите, но исто така учествуваат во метаболизмот на целулозата и енергијата, рамнотежата на хормоните и имунолошкиот систем. Прилагодениот внес на протеини може значајно да го поддржи процесот на тренирање во спортот. Секој што тренира максимум пет часа неделно, има 19 до 65 години и е здрав, нема зголемено барање за протеини. Референтната вредност на D-A-CH се однесува на препорачаниот внес на протеини од 0,8 g на kg телесна тежина на ден. Ова значи дека на лице со тежина од 80 кг му требаат 64 гр протеини дневно. Ова не е проблем со нормална исхрана. Гола порција тестенини со тежина од 200 g веќе има само 10 g протеини. Појадокот со два сендвичи со сирење завршува со околу 20-25 грама протеини.
За луѓе над 65 години кои се здрави и со нормална тежина, проценетата вредност е 1,0 g на кг телесна тежина на ден. И на спортистите кои се активни повеќе од пет часа неделно, им треба малку повеќе протеини. Се препорачува количина од 1,2 до 2,0 g на кг телесна тежина на ден, што треба да се прилагоди на видот на спортот, целта, интензитетот и обемот на обуката. Внесувањето исто така може да биде над максималната вредност за кратко време - на пример, на почетокот на фазата на обука за сила или кога се планира намалување на телесната тежина со цел да се одржи мускулната маса. Сепак, функцијата на бубрезите треба претходно да се провери и треба да се обезбеди соодветно снабдување со течности.
Не само количината, туку и квалитетот на протеинот треба да биде исправен. Целта е да се снабди организмот со што е можно повеќе есенцијални аминокиселини. Голем дел од растителни протеини имаат предност што обично се снабдуваат помалку заситени масни киселини и повеќе влакна, јаглехидрати и витамини. Исто така, мора да се земат предвид содржината на енергија, маснотиите и јаглехидратите, содржината на микроелементи и секундарните растителни материи. На спортистите им се препорачува да комбинираат различни извори на протеини во нивната исхрана - како што е случај со разновидна и урамнотежена исхрана. Според ДГЕ, препаратите за хранливи материи ретко се потребни ако, на пример, постои нетолеранција на храна, потребно е мало снабдување со енергија или е особено интензивно и се чека нова содржина на обука.