Додатоци во исхраната - Сè за додатоците во исхраната
Додатоците во исхраната забележаа неверојатен бум во последните неколку години. Витамините и минералите во концентрирана форма (претежно апчиња или прав) не се популарни само кај спортистите, туку и кај луѓето од сите возрасти кои сакаат да јадат „здраво“. Но, што навистина стои зад терминот „додаток во исхраната“ и дали апчињата и прашоците навистина носат нешто?
Дефиниција на додатоци во исхраната
Сè уште нема прецизни правила и закони на темата додатоци во исхраната. Во зависност од дозата и намената, овие средства спаѓаат во Законот за храна или Законот за лекови. Со цел барем да се обиде дефиниција, Федералниот институт за заштита на здравјето на потрошувачите и ветеринарната медицина (денес дел од Федералниот институт за проценка на ризик) ги дефинираше додатоците на храна како што следува:
Со исклучок на витамин А и витамин Д, кои можат да предизвикаат штета дури и во мали количини, витамински препарати кои повеќе од трипати поголема од дневната доза предложени од Германското друштво за исхрана (ДГЕ) се сметаат за лекови. Во случај на минерали, доволно е само да се надмине количината за да се прогласат за лекови.
Доколку додатоците на храна останат под овие вредности, тие спаѓаат во Законот за храна и стоки (LMBG) и затоа не подлежат на регистрација или овластување, како лекови.
Дали се неопходни додатоци во исхраната?
Во основа, додатоците на храна не се неопходни за лице кое јаде балансирана исхрана. Дури и едностраната, неурамнотежена диета не може да се балансира со додатоци во исхраната.
Во одредени ситуации може да биде корисно да се надополни диетата со специфични хранливи материи. Сепак, овие ситуации се релативно ретки во Германија.
Примери на состојки во додатоците во исхраната
Во прилог на витамини, минерали и елементи во трагови, додатоците на храна главно содржат супстанции за подобрување на ефикасноста, ергогени супстанции. Ергогените супстанции треба да го подобрат снабдувањето со енергија, да го зголемат мускулното ткиво или да избегнат оштетување на клетките предизвикано од спортот. Сепак, сè уште нема научен доказ за ефикасноста на овие супстанции. Покрај тоа, не може да се исклучат сериозни несакани ефекти при земање такви додатоци на храна.