Додатоци во исхраната во поглед на алгите
Како масло, прав или во пригодна форма на капсула: производите од алги се многу барани и се сметаат за „суперхрана“. Но, морскиот зеленчук е всушност толку здрав?
Храна или додаток во исхраната?
Алгите се во сите форми и бои. Во Германија, додатоците на храна во форма на прашок направени од „спирулина“ или „хлорела“, т.н. микроалги, се особено популарни. Макроалгите, како и славните големи „листови од нори“, се составен дел од јапонската кујна и се служат како салата или суши. Општа изјава за тоа дали алгите се здрави или не, затоа не е толку лесна и зависи од сортата.
Покријте ги хранливите потреби со алги?
Списокот на хранливи материи сочувани во алгите е долг. Консумирани како суши или салата, тие содржат многу растителни влакна и протеини. Силна продажна точка за алгите е и високата содржина на микроелементи, како што се витамини и елементи во трагови. Особено се бараат јод, витамин Б12 и омега-3 масни киселини. Сепак, алгите се погодни за задоволување на побарувачката?
Дури и ако алгите содржат многу вредни хранливи материи, тие се прилично несоодветни за насочена замена на една хранлива материја. Содржината варира во голема мера во зависност од областа на одгледување или сортата. Производите што содржат прецизни информации за содржината на јод или омега-3 масни киселини можат да помогнат.
Можете да најдете повеќе информации за јод, омега-3 масни киселини и витамин Б12 и храната во која се содржани во категоријата „Додатоци на исхраната“.
Извори: Германско друштво за исхрана на веганска исхрана и витамин Б12, Вис Баварија, Федерален центар за исхрана на алги и масло од алги, Федерален институт за проценка на ризик