Додаток со концентрати на протеини од сурутка и соја - Ro Club Marathon

ИСПРАТИ НА ПРИЈАТЕЛ

Вашите детали
Детали за пријател

сурутка
Протеинските концентрати се дел од категоријата додатоци во исхраната чии позитивни ефекти се докажани со многу сериозни студии. Нивната корисност во спортот денес веќе не може да се доведува во прашање. Причината за нивната употреба е дадена од фактот дека администрацијата на дури и намалена количина на протеини по тренингот за силата може да ја стимулира синтезата на мускулните протеини и би требало да го намали катаболизмот на мускулните протеини - со што се постигнува зголемување на мускулната маса и јачина. Во една неодамнешна студија (2006) во Интернационалниот весник за спортска исхрана, истражувачите од неколку канадски универзитети се обидоа да ја докажат оваа хипотеза. Покрај тоа, тие сакаа да видат дали е точна друга хипотеза: употребата на протеин од сурутка ќе доведе до подобра апсорпција и искористување на аминокиселините кои произлегуваат од варењето, отколку администрација на соја протеин. И протеините од сурутка и соја се сметаат за многу квалитетни протеини, со релативно висок процент на есенцијални аминокиселини, неопходни за синтеза на мускулни протеини.

За оваа студија беа избрани 27 волонтери - млади луѓе (на возраст од 18 до 35 години), но не обучени. Тие влегоа во програма за обука во траење од 40 дена, која се состои од 3 тренинзи неделно, за сите мускулни групи, со слободен ден помеѓу тренинзите. За секоја мускулна група беа извршени 4-5 серии од 6-12 повторувања со еквивалентна тежина од 60-90% од 1-РМ. Се користеше принципот на периодизација. За да се набудуваат ефектите на додатоците на протеините, на испитаниците случајно им се даваше или 1,2 g/kg телесна тежина/ден концентрат од протеин од сурутка, или 1,2 g/kg телесна тежина/ден концентрат од соја протеин, или плацебо, составен од 1,2 g/kg телесна тежина/ден малтодекстрин. Додатокот се консумира во 3 еднакви дози - пред тренинг, после тренинг и пред спиење.

На почетокот и на крајот на студијата беа направени неколку определувања, за да може да се донесе заклучок во врска со еволуцијата на предметите. Мускулната маса беше оценета со DEXA (бифотонична апсорпција на Х-зраци), а силата со методот на одредување на 1-RM (максимално повторување) за склекови во градите и флексија на коленото. Метаболит кој следи по катаболизам на миофибриларни протеини - уринарен 3-метилхистидин исто така беше анализиран со спектрофотометрија.

По студијата, пронајдени се следниве резултати: јачината значително се зголемила во групите кои примале концентрати од протеин од соја и соја - околу 35% за свиткување на коленото и 13% за склекови во градите, додека во плацебо групата зголемувањето било скромно - 20% за свиткување на коленото и 7% за склекови во градите. Слично на тоа, развојот на мускулна маса беше значително поголем кај оние кои примале додатоци на протеини - 2,5 кг во групата со додаток на сурутка и 1,7 кг во групата со додаток на соја, наспроти 0,3 кг во плацебо група. Не беа забележани значителни разлики помеѓу дозирните групи на 3-метилхистидин.

Следејќи го ова истражување, може да се извлечат неколку заклучоци, од кои најважен се чини дека е дополнување со протеински концентрати, без оглед на изворот, кај луѓе кои тренираат, да има способност да стимулира развој на мускулна маса и сила. мерка поголема од едноставно изведување вежби за силата. Исто така, времето на додаток се чини дека е многу важно. Исто така, откриено е дека додека се стимулира синтезата на протеините, дополнителната администрација на протеини нема никакво влијание врз катаболизмот на протеините.