Додаток во исхраната за возрасна група 50 плус nd
Меѓу другото, ветуваат посилни коски, поголема сила или подобар имунолошки систем. бројните додатоци на храна достапни во продавниците. Но, што всушност има во таблетите и таблетите?
Во 2014 година, институтот за храна и ветеринарство LAVES во Брауншвајг испитуваше додатоци на храна кои се специјално наменети за луѓе на возраст од 50 и повеќе години. Испитани се мултивитамински мулти-минерални производи (производи од А-З), бидејќи тие се особено понудени за наведената возрасна група.
Следната табела ги прикажува декларираните и анализирани количини на витамини Д и фолна киселина и минералите јод и калциум.
Во секоја колона под името на витамин или минерал, се дадени национално применливите препораки за исхрана на ден, објавени од Германското друштво за исхрана (ДГЕ). Левата колона на броеви ги означува вредностите декларирани на пакувањето, а десната колона на броевите вредностите анализирани во производот. Количината се дава во μg на дневна доза (TD) или mg на TD. Анализираните вредности во голема мера одговараат на декларираните величини.
Препораките на ДГЕ за двата витамини се променија како резултат на новите податоци од студијата во 2014 година: Витаминот Д е зголемен од 5 µg на 20 μg на ден, фолната киселина е намалена од 400 μg на 300 μg на ден, затоа се дадени и двата препорака.
Забележливо беше дека производителите обично ги следат препораките на DGE за дневната количина во однос на дозата на витамини. Сепак, ова не е случај во однос на дозите на минерали; освен јод, дозите се значително пониски. Можеби фактот дека има високи и високи дози на моно препарати во форма на лекови или додатоци на храна специјално за јод, калциум и магнезиум, кои исто така се користат од возрасната група над 50 години.
Во Германија постојат различни збирки на податоци за исхраната и здравствениот статус, како што се Б. Национална студија за потрошувачка II (NVS II) на Институтот Макс Рубнер (МРИ) со собирање податоци од ноември 2005 година до јануари 2007 година и „Студија за здравјето на возрасните во Германија (ДЕГС)“ на институтот Роберт Кох (РКИ) Собирање на податоци од 2008 до 2011 година (Национална студија за потрошувачка на МНР II Дел 1/Национална студија за потрошувачка на МРИ II дел 2/Брошура за информации на ДЕГС - Здравје на возрасни во Германија-pdf) .
Податоците од студијата NVS II и исто така од студијата DEGS содржат податоци за употреба на додатоци и додатоци на храна, кои вклучуваат Обезбедете информации за полот и возрасната дистрибуција на корисниците, за најпопуларните производи и нивните композиции, за снабдувањето на населението со микроелементи со и без додатоци и можни причини за употреба на овие производи (12-ти Извештај за исхрана од германското друштво за исхрана eV Поглавје 1.4 Внес на хранливи материи преку додатоци - резултати од Националната студија за потрошувачка II, ДЕГС - информативна брошура видете погоре).
Во студијата NVS II, и додатоците на храна и збогатените лекови (на пример, ослободувачи на болка со витамин Ц или минерални додатоци во високи дози) се сумирани под терминот „додатоци“. Истата постапка беше следена и во студијата ДЕГС. Затоа, термините „додаток“ и „додаток на храна“ ќе се користат синонимно во следното.
Според податоците од студијата NVS II на МНР, 30% од жените и 19% од мажите користат додатоци во исхраната. Генерално, 27,6% од Германците рекле дека земале додатоци, 62% од нив користеле еден производ и 26% исто така користеле два производи.
Кога употребата на додатоци во исхраната се проценува како процент врз основа на возраста, се појавува следниот тренд:
младите под 25 години ги користат овие производи најмалку, но 21% од жените над 19 ги користат,
во групата на возраст од 25-34 години, употребата е зголемена за вкупно 2%,
помеѓу 35-50 години, употребата повторно се зголемува, сега малку повеќе кај мажите,
тогаш од 51 до 80 години употребата значително се зголемува, овде повторно повеќе кај жените,
Во групата 65-80 години, процентот беше најголем за двата пола (жени: 46%; мажи: 30%).
Бројките од студијата ДЕГС исто така го потврдуваат овој тренд.
Студијата NVS II покажа дека, врз основа на собраните податоци, луѓето во Германија вообичаено консумираат доволно количество скоро од сите витамини во нивната секојдневна исхрана. Исто така, беше забележливо дека особено често оние луѓе кои веќе постигнуваат добро снабдување со витамини и минерали со својата дневна исхрана, земаат витамини и минерали во форма на таблети (12-ти нутриционистички извештај на DGE).
Еден резултат од тековниот извештај на ДКВ „Колку е здрава Германија? 2015 година „покажува дека постарите луѓе стануваат посвесни за здравјето во начинот на живот и исхраната. Одвојувате повеќе време за главни оброци и редовно јадете три оброка на ден. Во споредба со групата на 30-45 години, постарите луѓе јадат помалку месо, повеќе риба и морски плодови и исто така повеќе овошје и зеленчук (DKV-Report-2015-Wie-Healthy-Leben-Deutschland.pdf).
Според студијата NVS II, витамините за целата популација се специфично Витамини Д. и Фолна киселина и со минералите Калциум и јод именуван, чиј внес беше далеку под препораките. За сите други витамини и минерали, референтните вредности се постигнуваат во просек.
За двата споменати витамини, процентот на корисници на додатоци е најголем кај мажи и жени од 65 до 80 години.
Во Фолна киселина Критички треба да се напомене дека препораката за време на студијата NVS II беше 400 µg на ден, но денес, врз основа на резултатите од новата студија, се препорачуваат само 300 μg на ден, а просечниот дневен внес од нормалната исхрана за возрасната група од 50 години и повеќе беше околу 240-280 μg. Според денешните стандарди, снабдувањето со фолна киселина, особено за оваа популациска група, е во добар опсег дури и без додатоци.
Во Витамин Д. Треба да се напомене дека луѓето кои поминуваат повеќе време на отворено произведуваат повеќе витамин Д во нивните тела. Според изјавите во препораките на ДГЕ, посакуваното снабдување со витамин Д може да се постигне и без земање препарат на витамин Д со честа изложеност на сонце. Според Сојузниот институт за проценка на ризик (BfR), доволно е возрасните да изложуваат една четвртина од површината на телото (лице, раце и делови на рацете и нозете) на сонце од 5 до 25 минути на ден, во зависност од типот на кожата и годишното време (прашања избрани од BfR и одговори на витамин Д).
Во Калциум Меѓу старите 65-80 години, 61% од мажите и 65% од жените не ги достигнуваат препорачаните количини, но корисниците на додатоци потоа го надополнуваат овој дефицит. Сепак, треба да се внимава кога се користат додатоци на калциум кои се специјално дозирани во поголеми дози, бидејќи некои студии покажаа дека ризикот од мозочен удар и срцев удар се зголеми кај корисниците на додатоци. Со калциум во форма на конвенционална храна, овој ризик не постои.
Само за јод Според студијата на NVS II, дефицитот генерално не се компензира. Сепак, во Извештајот за исхрана од 2012 година за податоците на студијата NVS II се наведува дека при пресметување на внесот на јод, внесувањето преку јодизирана кујнска сол или храна направена со неа не било земено предвид и со тоа внесот на јод би можел да биде поголем во целина.
Сумирајќи, според новите препораки на DGE, навистина нема сериозен дефицит во снабдувањето со фолна киселина, снабдувањето со витамин Д може значително да се подобри со почести и пократки престој на отворено, калциумот најдобро се снабдува преку повеќе храна што снабдува калциум и снабдување со јод може значително да се зголеми преку употреба на јодирана кујнска сол.
Значи, под нормални околности, мултивитамински-мултименерални додатоци не се навистина потребни за ниту една возрасна група и, секако, не за групата над 50 години!
Оценувачите на студијата NVS II забележаа дека внесувањето на додатоци кои „ветуваат повеќе здравје“ може да зависи од субјективно перцепираната здравствена состојба. Испитаниците кои индивидуално ја класифицирале својата здравствена состојба во категориите „многу добри“, „добри“ и „просечни“ користеле дополнителни додатоци во помала мера.
Според податоците од студијата NVS II, и мажите и жените најчесто користат комбинирани производи, а витамините Ц и Е се најпопуларни за витамини и магнезиум и калциум за минералите.
Студијата NVS II покажа дека околу една четвртина од сите Германци користат додатоци.
Студијата ДЕГС од 2012 година ги праша своите учесници во врска со потрошувачката на лекови, како и додатоците во исхраната. Резултатот беше 75% од 18 до 79 години да земат барем еден од двајцата. Просечниот број на супстанции кои се администрираат преку таблети значително се зголемува со возраста од 50 години.
Една четвртина од лекови и додатоци во исхраната се купуваат независно во супермаркети, аптеки, Интернет или аптеки. Употребата на многу лекови истовремено, позната и како „полифармација“, носи ризик од несакани ефекти. Затоа, се препорачува луѓето кои користат самостојно купени препарати да ги информираат своите лекари за тоа. Сепак, според експертите во студијата ДЕГС, најдобро би било доколку потрошувачката на овие производи е ограничена на она што е навистина потребно (проклетство или благослов на храна, само-лекување со витамини и минерали).
Богата со хранливи материи и нискокалорична
При избор и подготовка на храна, луѓето во возрасната група над 50 години треба да обезбедат највисока можна содржина на хранливи материи, витамини и минерали, како и подготовка прилагодена на хранливи материи. Многу овошје и зеленчук и нискокалорична храна, како што се Б. Треба да се претпочитаат млечни производи со малку маснотии.
Во посебни индивидуални случаи, земањето додатоци на витамини и минерали може да биде корисно и неопходно по консултација со обучен нутриционист или лекар.