Документарец за Ханес Хаеник во акција за лосос - Зошто одгледуваниот лосос е опасен за околината
Умереност: Дитер Касел
Актерот Ханес Јаенике снима и документарни филмови: неодамна филм за фармите со лосос. Неговиот заклучок: Фабричкото одгледување риби во Канада и норвешките фјордови ја уништува популацијата на дивиот лосос и екосистемот.
Според проценките, Германците трошат над 14 килограми риба и морска храна по глава на жител годишно. Најпопуларните се полскиот блок од Алјаска и лососот, кој обично доаѓа од норвешките фарми за риби.
Актерот Ханес Хаеник е посветен на еколошките проблеми веќе подолго време и постојано прави документарни филмови за загрозени животни. Сега го зеде лососот. Неговиот заклучок е депресивен: Одгледувањето лосос ги уништува залихите на дивиот лосос и екосистемот. Веќе не можете да јадете лосос со чиста совест, вели тој.
„Токсична материја“ за животната средина
Причината за ова е што фармите со лосос се наоѓаат на рутите за миграција на дивиот лосос. Болестите кои неконтролираат во фармите ќе се пренесат на дивиот лосос - кои, за разлика од одгледуваниот лосос, не се лекуваат. Додека на одгледуваниот лосос им се даваат лекови, дивиот лосос умира од вируси и паразити.
„Норвешка некогаш беше најбогата земја со лосос на земјата“, вели Јаеник. „Сега има само 450.000 див лосос и 500 милиони - со други зборови половина милијарда - одгледуван лосос“. Потрошувачката на лосос е „отровна материја“ за околината.
Ханес Јаеник: „Работа за лососот“
Германија 2020 година
ЗДФ, 16 јуни 2020 година во 10.15 часот
Достапно преку Интернет до 16 јуни 2025 година
Интервјуто со Ханес Јаенике
Дитер Касел: Телевизиската серија „Ханес Јаенике: Во акција за ...“ постои околу дванаесет години: Во август 2008 година, првата епизода се појави на ЗДФ. Во тоа време стануваше збор за орангутани, а со текот на годините стануваше збор за слонови, лавови и носорози, сите големи животни кои не ве тераат веднаш да размислите за храна. Во новата епизода, која ќе се појави вечерва, е поинаку: Вечерва Ханес Јаеник е на ЗДФ за лососот. Јас навистина сакав да разговарам со него за тоа и тој навистина сакаше да разговара со мене за тоа. Па, зошто, Ханес Јаенике, овој пат лососот што изгледа дека не се вклопува во овој ред.
Ханес Јаеник: Со години сакав да го снимам филмот, но токму затоа што не е нужно на црвената листа на изумрени видови како носорог, слонови, лавови и гепарди, траеше некое време. Отпрвин бев целосно фасциниран од животниот циклус на лососот. Верувам дека нема живо суштество на планетата што се измачува и жртвува себеси колку лососот за нивните потомци. Кога започнав да истражувам, сфатив дека потрошувачката на лосос не е прилично токсична материја за потрошувачите и loversубителите на риби, туку за жал и за животната средина: Каде и да се гради фарма на лосос, целиот морски екосистем се распаѓа за застрашувачко брзо време . Затоа, мислев дека е прилично жешка тема затоа што сите јадеме лосос. Таа е една од најпопуларните риби за храна што ја имаме и сакав да направам нешто за тоа.
„Фармите со лосос го уништуваат целиот морски екосистем“
Касел: Особено кога станува збор за лососот, луѓето кои обрнуваат внимание на тоа што купуваат и што јадат обично немаат грижа на совест, затоа што секогаш верувате: ако доаѓа од фарма; ако се работи за животни кои се одгледуваат специјално за да можеме да ги јадеме еден ден, тогаш сè е во ред. Зошто овие лососи имаат толку екстремно влијание врз морињата, реките и екосистемите во затворен комплет?
Само Алјаска забрани одгледување лосос
Касел: Интересно е што постојат некои закони што го регулираат ова, а некои не. Она што ми се виде особено возбудливо: Вие пукавте на островот Ванкувер во Канада, а скоро директно од другата страна на заливот се наоѓаат САД, државата Вашингтон, каде има некои забрани што не постојат во Канада. Со други зборови, се чини дека властите знаат и за тоа - и понекогаш се обидуваат да направат нешто во врска со тоа, иако можеби не секогаш со голем успех, а понекогаш и не.
Јаеник: Има федерална агенција - тешко е да се поверува, тоа е републиканска држава: Алјаска ги забрани сите фарми со лосос од самиот почеток. Ова е единствената област во целиот Пацифик каде популацијата на див лосос е стабилна. Тоа значи дека теоретски треба да јадете див лосос на Алјаска - ако можете да го набавите, тој главно се продава во САД. Сите други земји нека се размазат од овие корпорации со лосос - што сега е исто така гигантски приход од данок - и им дозволуваат на овие фарми, иако тие многу добро знаат дека станува збор за многу токсичен бизнис. Вклучени се премногу пари.
Норвешка доминира во бизнисот
Касел: При што целиот овој бизнис со лосос е скоро целосно во рацете на Норвешка. Па дури и фармите со лосос - научив од вас, не го сфаќав тоа - покрај канадскиот брег често во целосна или делумна сопственост на норвешки корпорации и огромното мнозинство на фарми се всушност крај брегот на Норвешка. Им беше дозволено да посетат една од овие фарми и добија дозвола за снимање, северно од Норвешка. Каков беше вашиот впечаток, дали имате чувство: „Па, ако се обидете, ќе успее“?
Хаеник: Им пишувавме на стотици фарми девет месеци да добиеме дозвола за снимање, но не ја добивме. Тогаш добивме дозвола од снабдувач наречен Григ морска храна - тоа е еден од поголемите норвешки добавувачи - да пукаме во фарма со модели што сè уште не беше отворена. Мора да додадете - не сакам да ги обвинувам овие луѓе за ништо, тие всушност ни дозволија да го вртиме многу отворено и великодушно - но ова е моделска фарма која сè уште не е отворена, и секако дека е малку пропаганден настан. Досега имало само фарма на ова високо-технолошко ниво во светот во Финмарк, каде што пукавме. Инаку тоа е многу валкана работа, не можете да го кажете тоа на друг начин. Имаме слики во филмот на еден подводен снимател од Канада кој покажува што се случува под овие рибни пенкала, и тоа е навистина еколошка катастрофа.
Кина во пораст
Касел: Кога ќе речете колку одбивања сте добиле, колку е блокирано: Можам да замислам кога вие - и тоа го правите со вашиот тим на одреден начин во овој филм - кога сте со прехранбената индустрија, малку е потешко да се истражува и работи отколку во другите проекти што сте ги имале досега, каде што, се разбира, повремено се правевте непопуларни со луѓето. Но, сега прехранбената индустрија? Тие навистина не се забавуваат со вакви критики.
Хаеник: Најчувствителниот филм беше оној за перките на ајкулите, филм за ајкулите: Ова е во голема мера кинески бизнис, моравме да снимаме сè со скриена камера бидејќи тоа е едноставно премногу опасно. Сега, во овој случај, ние застрелавме многу фарми нелегално со беспилотни летала, но исто така сакавме да одиме во фарма, а единствената што не пушти да влеземе беше таа фарма во Финмарк. Мора да додадете дека Норвежаните сè уште се монополисти, но Кинезите многу брзо стигнуваат. Во Чиле, каде еколошките регулативи се крајно слаби, Кинезите сега купуваат и градат фарми со лосос од голем обем. Значи следниот играч ќе биде Кинезот.
Без лосос воопшто?
Касел: Кон крајот на овој филм седите во суши бар и наместо суши од лосос посегнувате по нешто зелено, мислам со краставици. Велите дека заклучокот за вашата работа може да биде само една работа: веќе не смеете да јадете лосос. Не треба да се прави повеќе. Дали е навистина толку крајно? Јас исто така можам да купам лосос во Германија со органски печат, со разни други фоки што ми велат дека не е толку лошо. Зарем не е сето тоа вистина? Ако сакам да бидам разумен, дали навистина морам без лосос целосно?
Јаеник: Ако сум целосно искрен, да! Органскиот лосос е секако малку поздрав за крајниот потрошувач, бидејќи се користат помалку агресивни хемикалии и лекови. Како и да е, фармите со органски лосос се исто така во фјордот или во морето и го имаат истото фатално влијание врз популацијата на дивиот лосос како и конвенционалните фарми. Друг проблем што го имаме во филмот: Сè уште постои неверојатно количество одгледуван лосос што бега. Веднаш штом ќе се измешаат со залихите од див лосос, за да излезе таканаречениот хибриден лосос, падот на дивиот лосос се распаѓа. Норвешка порано беше најбогата земја со лосос во светот, сега има само 450.000 див лосос - и 500 милиони, т.е. половина милијарда, одгледуван лосос. Реките се празни: Во Канада, во Норвешка - дивиот лосос го нема. Населението на орките на западниот брег на САД гладува, а се намалува со брзина што го одзема здивот, затоа што нема повеќе див лосос. И тоа е секогаш последица на фармите за размножување.
Некои филмови имаат влијание, а некои гаснат
Касел: Ништо од тоа не го менува фактот дека луѓето толку многу сакаат лосос. На филмот дознавате многу, вклучително и дека лососот повеќе не е црвен затоа што е, туку затоа што е претежно обоен. Сето тоа е прилично лудо што може да се види таму. Назад кон почетокот: Ова го правите дванаесет години, секогаш се залагавте за животински видови на кои им се заканува човечко однесување - дали навистина сте имале чувство дека вашата работа и колегите кои прават слични работи ќе променат нешто?
Јаеник: Само можам да се надевам, инаку не би го сторил тоа. Мислам, го направивме филмот со ајкула - тој всушност го смени законот. Постојат активисти во САД кои со наши снимки заминаа од пацифичката држава во пацифичката држава и во скоро сите пацифички земји сега е нелегално да се поседува перка од ајкула. Значи: Можете да се движите неизмерно со снимањето, и направивме неколку филмови кои целосно изгаснаа. Направивме филм за поларните мечки и топењето на поларните ледени капачиња, а сепак најпродаваниот автомобил во Германија е џип. Постојат филмови кои остануваат неефикасни и има филмови кои всушност прават разлика. И јас сум прилично сигурен дека филмот со лосос ќе натера да размислат еден или двајца loversубители на риба. Доволно забавно, вчера ја имав првата смртна закана. Едно момче пишува: 'Господине Јаенике, мислам дека личната заштита нема да ви биде доволна сега, набавете си оклопна лимузина'. Мора да биде некој од индустријата за лосос. Постојано добивам вакви пораки. Се чини дека погодивме навистина болна точка во прехранбената индустрија.
Изјавите на нашите соговорници ги одразуваат нивните сопствени ставови. Дојчландфунк Култур не ги прифаќа изјавите на своите соговорници во интервјуа и дискусии како свои.