Домаќинка на кризата ХРИСКА - својства и начин на подготовка

Леќата - својства
- кратко резиме, во кое ќе се обидам да посочам што е најважно:

- тоа е едно од најстарите растенија, со азиско потекло;
- има многу висока содржина на протеини и јаглехидрати и ограничени липиди;
- содржи: фосфор, јод, калциум, железо, магнезиум, рутин, витамини од групата Б;
- индициран кај болести како што се: анемија, дијабетес, срцеви заболувања, црн дроб, хипертензија, гастритис, чир, рак, Алцхајмерова болест, висок холестерол;
- многу добро толерирани од оние со алергија на глутен;
- добро е да се воведе што е можно порано во исхраната на децата!

Постојат два начина да се подготви:
Опција 1: диететика: ОМЕСНУВАЕ
Се чисти од нечистотии, се исплакнува со вода (2,3), а потоа се натопува во вода. Остави преку ноќ. Може да ја смените и водата во која ја впиваме. Можеме да го консумираме како такво, исцедено, наутро, измешано со овошје, млеко или јогурт. Можеме да го вариме уште неколку минути во чаша вода или млеко. Пропорција (ако е натопена претходно): една чаша леќата до една чаша вода). Бидејќи е натопена претходно, леќата не мора да се вари долго време, бидејќи зрната леќата веќе се отворија и можно е да излезе каша.

Опција 2: Врие, БЕЗ/БЕЗ ГОТВЕЕ ВО МАСЛО
Се чисти од нечистотии, се исплакнува, се остава во вода 2,3 часа, се натопува.
Ставете го директно да се вари или варете на масло, со кромид, зеленчук, а потоа ставете го да зоврие. Пропорција: една чаша леќата - 2 чаши вода.
Оставете да се вари 15,20 минути, на тивок оган, лесно измешајте го со лажица, а потоа, откако ќе зоврие, исклучете го шпоретот, покријте го тенџерето со влажен пешкир, при што леќата ќе отече и отворете ги бобинки. Може да се остави покриен под капакот.

---