Домашен леб без квасец, рецепт за напорни денови
Рецепт за домашен леб каде не ви треба квасец! Бидејќи многу Романци купиле брашно и резервирале, овие денови, да ја напуштат куќата да купат свеж леб, ви доставуваме брз рецепт за леб без квасец или трошки од леб, како што го нарекуваа нашите баби.
Секој во куќата има барем пакет брашно, но не цело време и квасец. Мислевме да ви претставиме рецепт за леб кој не содржи квасец. Многу е вкусно, но најважно е што не бара многу време и напор за да се подготви во која било кујна.
Состојки за брз рецепт за леб без квасец
- 2 чаши бело брашно
- 1 чаша вода
- 1 кесичка прашок за пециво
- 1 лажичка сол
- 1 лажица семе од лен (не е апсолутно потребно)
- 1 лажица семе од сончоглед
Ставете ги сите состојки, вклучувајќи ги и семињата, во сад и измешајте. Семето од лен помага при варење, а семето од сончоглед дава пријатен вкус.
За да го направите тестото, постепено додавајте вода, малку по малку, и постепено интегрирајте го брашното во тестото, мешајќи со рака. Совет од Ражван Антон: „Не ставајте ја целата вода одеднаш: ќе биде многу потешко да се добие хомогено тесто без грутки“.
Времето за месење е околу 5 минути додека не се добие хомогена и еластична обвивка. Willе забележите дека за овој тип на композиција се доволни неколку минути за да се добие совршената обвивка. Feelе се чувствувате како тестото да е подготвено кога ќе почне да „стои самостојно“, како што вели баба, и некако сте подготвени.
Можете да користите тава за торта или машина за леб од продавницата, ако купивте вакво нешто, во кое посипете малку брашно. Почекајте 10-тина минути, па ставете го во рерна или вклучете го апаратот. Рерната треба да се загрева, можете да ги проверите нејзините упатства во зависност од моделот, на средна температура.
По 30-40 минути, добиваме тврд леб.
За да му дадете малку боја, можете да го намачкате лебот со малку маслиново масло и да го оставите во рерна уште 2 минути.