Домашен јогурт; Кујна на моето семејство

Вие знаевте дека е така неверојатно лесно да направите свој домашен јогурт? Јогуртот го сакаат и децата и возрасните. Јогуртот може да биде природен и здрав дел од исхраната на детето. Овој домашен јогурт може да биде вклучен и во исхраната на целото семејство на различни начини.

Не ви треба вашата крава, не ви треба млеко од одредена крава, не ви треба сопствена лабораторија за „одгледување култури од јогурт“.

Сè што ви треба за да направите домашен јогурт брзо и лесно е кутија обичен јогурт, млеко и уште неколку работи што веќе ги има во вашата кујна.

тенџере од не'рѓосувачки челик
крпа (ако подоцна сакате да набавите крем, сирење)
пластично сито/цедилка
лажица од не'рѓосувачки челик или лажичка од пластика
3-4 стерилизирани тегли
термометар
фрижидер (по избор)
термос (да, можете да направите домашен јогурт во термос.)

2 литри полномасно млеко, подебели, толку подобро
јогурт за пишување: содржи пробиотички млечни култури или можете да купите само жива култура (и додадете прав од 2-4 капсули Ацидофилус и Бифидус). Посевите од нив треба да се најдат во продавницата за органски производи или во природните (органски) делови од локалната продавница.
опционално: млеко во прав за да се згусне конзистентноста и дополнителната хранлива содржина

И сега, рецептот:

2 литри млеко ги сварив во големо тенџере во кое се меша постојано, за да не се лепи во тенџерето. Кога пареата почнува да излегува од неа, таа се отстранува од огнот. Го запрев огнот и останав околу 40 минути.

Истурете во стаклен сад (или оставете го во тенџерето во кое се вареше) и оставете го да се олади додека не достигне некаде на 40-42 степени C, или садот е топол на допир. Упатството забранува ставање прст во млекото за мерење на температурата, но ако немате термометар и имате многу чисти прсти (дури и да не е воопшто добар.) Од време на време ставете го прстот во млекото за да ја проверите неговата температура до кој мора да се достигне е околу 40 степени Ц., т.е. кога прстот натопен во млеко повеќе не страда)
Кога млекото е топло, истурете чаша активен јогурт (т.е. околу 5-6 лажици) чувана на собна температура и измешајте (може брзо да се истури во подготвени тегли или да се остави во оригиналниот сад).
Покријте и ставете го на топло место (истите 40-42 степени C).
И тука имате повторно, n опции за да го направите ова: - на ладилникот (оваа зима !) - во рерна - во ладна кеса, заедно со неколку шишиња топла вода за да се стопли
Доволни се 6-8 часа, по што можете да го ставите јогуртот во фрижидер .

Еве ја врската од каде ја инспирирав. Можеби ви оди подобро:Домашен јогурт.

Или друг метод за домашен јогурт:

Од овој јогурт, можете да чувате гнездо за следниот дел од јогурт.

Производителот на јогурт е тркалезна работа, со херметички тегли во кои ставате малку јогурт и потоа го истурате со зовриено млеко, затворете ги капаците, ставете го капакот од јогурт и ставете го во штекерот каде што останува до следното утро. На постојана температура, топло…

Поврзани Мислења

Палачинки со тиквички и јогурт

Надвор е толку грдо што не ми се допаѓа да готвам ниту ази, па денес пробав нешто супер лесно, што на крајот се покажа како многу ефикасно и многу вкусно ! Состојки: 2-3 тиквички/тиквички дадени преку мал ренде и […]

Караница од караница и цреша

Скролувајте за англиски Брзо додека не завршат црешите. Или не сте го виделе на пазар? Дали е сезоната на цреши ? како и да е, ако најдете и ви здосади да ги јадете во нивната природна состојба, вреди да се обидете. Не е пронајдена караница […]

13 размислувања за „Домашен јогурт“

ако користам пробиотици од продавница, како да го сторам тоа? го имам во тегла, а не во капсули:)

Мислам дека зависи од бројот на микроорганизми . што пишува на теглата .

Се обидов да направам јогурт, но тој излезе малку воден со чудна текстура, со мали парчиња низ него. да се ослободам од нив, поминав низ него со вертикалниот миксер. Немам јогурт или термометар и го ставам на шпорет на теракота ter би сакал да биде густ и кремаст, дали треба да го исцедам или што беше проблемот? благодарам

многу зависи и од користеното млеко milk и од нешто друго: јогурт или живи култури .

Користев автоматско млеко, толку непастеризирано. обичен комерцијален јогурт. живите култури не знаат каде би можел да стигнам. Јас го сторив тоа по втор пат ... млекото малку се излади кога го ставив јогуртот и го оставив, мислам, околу 24 часа. Но, вкусот им отстапува на ферментирани ... Не е толку едноставно како што изгледа. Јас сè уште се обидувам

не се откажувај… Ни јас не сум специјалист за такво нешто, но ако правилно ги следиш чекорите, невозможно е да не успееш

Користев еубиотик од аптека. 3 капсули првично на 2 литри млеко

Цвет, благодарам за идејата за Еубиотик. Моето мало девојче има нетолеранција на лактоза и би сакала да ја испробам оваа опција, не знам што друго би можела да користам… Имам капки еубиотици (нормално се даваат 6 капки на ден). Може ли да ми кажете pls колку би било добро да се користи? Што значи 3 капсули? Благодарам

Здраво Роксана,
За жал, не знам точно како капките се претвораат во капсули, мислам на количините. Нормално се даваат 1-2 капсули дневно, но во јогуртот е поинаку.
Верувам дека со обид ќе го добиете посакуваниот резултат.

Едноставно е, сварете го млекото (ставам 7 литри) нека се излади до температура блиска до температурата на вашето тело и додадете крем јогурт. Не ставајте го на шпорет или извор на топлина затоа што расте брзо (ферментите во него полудуваат):). Го оставам на собна температура (каде што сонцето не грее) 1 ден.

Супер Алина, многу ти благодарам .

Здраво! Јас сè уште пробувам рецепти за јогурт… откако успеав да го добијам токму тоа што ми се допаѓа, тоа е длето. Овој вид јогурт се добива на следниов начин: во глинен бокал намачкајте малку кисела павлака (купувам од продавница на локален производител), потоа ставете неварено млеко, капакот и оставете го на кујнската маса околу 9 часа . Резултатот е одличен: тие прават еден вид „парчиња“ што ги нарекувам, односно сурутката е одвоена. Само еднаш ми се погоди, веројатно затоа што користев селско млеко. После тоа, немајќи селско млеко, користев комерцијално млеко, конзервирано, со 3,5% маснотии и повеќе одеше кон јогурт. Постапка: Јас го „валкав глинениот бокал“ со крем (од продавницата на производителот, нешто поприродно, што истекува за 3-4 дена, а не од хипермаркет), а потоа го ставам млекото (на собна температура) директно од кутијата (како и да е е пастеризирано ), Го ставам капакот и го оставам на масата (каде сонцето не грее, не е премногу жешко, кујната е свртена кон север) околу 12 часа и потоа го проверувам резултатот. Сосема едноставна, многу вкусна и без додатоци. Сега прашањето: како можам да направам длето (кога се одделува сурутката) од млеко до кутијата?

Остави одговор Откажи одговор

Оваа страница го користи Акизмет за да ги намали несаканите пошта. Откријте како се обработуваат вашите податоци за коментари.