Домашен рецепт за овесно млеко (пијалок од овес) Проект здрав живот
Овесното млеко се разви во МЛЕ алтернатива во последните неколку години. И тоа не е ни чудо: пијалокот од овес има многу сладок и вкусен вкус. Во оваа статија можете да дознаете зошто е тоа, колку шеќер има навистина во овесниот пијалок и од каде потекнува. Исто така, ќе ви објаснам зошто овесното млеко воопшто не треба да се нарекува овесно млеко. И, секако, имам и рецепт за домашно овесно млеко - ќе ви олесни да се оддалечите од сладок вкус.
Проблемот со овесното млеко (или овесниот пијалок)
Веројатно не сте ни свесни дека овесните пијалоци содржат и шеќер - дури и ако на списокот на состојки има само вода, овес и можеби сончогледово масло и морска сол.
Покрај тоа, некои амбалажи од овесни пијалаци исто така наведуваат: " Без додаден шеќер, природно содржи шеќер " . Бидејќи овесниот пијалок има супер сладок вкус и без додавање на шеќер - совршен! Или?
Ако случајно сте испиле пакет овесни пијалаци, погледнете ја нутритивната маса. Многу производи содржат 5 гр шеќер на 100 гр пијалок од овес. Тоа е 50 грама шеќер на литар! (И така можете да замислите 50 грама шеќер уште подобро: тоа е околу 12,5 лажички.) Ова е онолку шеќер колку што содржи безалкохолен пијалок !
Од каде доаѓа шеќерот во овесното млеко?
Но, од каде доаѓа шеќерот во пијалокот од овес? За да ви го објаснам ова што е можно поедноставно, морам да се вратам малку назад.
Шеќерот спаѓа во групата јаглехидрати и е поделен на едноставни шеќери (моносахариди), двојни шеќери (дисахариди), повеќе шеќери (олигосахариди) и повеќе шеќери (полисахариди).
Овесот главно содржи јаглени хидрати со долг ланец (полисахариди), кои уште се нарекуваат сложени јаглехидрати. И овие полисахариди се составени од десет или повеќе едноставни молекули на шеќер .
Овие јаглехидрати со долг ланец (или полисахариди) прават нивото на шеќер во крвта да се зголемува полека. Во дигестивниот процес, овие долги синџири полека се распаѓаат во гликоза, т.е. во одделни компоненти на шеќер, а со тоа исто полека се ослободуваат во крвта. Затоа, нивото на шеќер во крвта се зголемува полека, што значи дека сме сити подолго, на пример.
Следното се случува во „класичното“ индустриско производство на пијалок од овес: овесот најпрво се крши, а потоа се вари со многу вода. Се меша со ензими и се ферментира некое време. Додадените ензими ги претвораат јагленохидратите со долг ланец на скроб содржани во овесот во полисахариди.
Полисахаридите (олигосахариди) се состојат од 3-9 единечни молекули на шеќер. Ова ги прави да имаат подобар вкус од јаглени хидрати со долг ланец (полисахариди) - ова е причината зошто многу овесни пијалоци имаат толку сладок вкус .
На пакувањето не мора да се наведува дека овие ензими, кои ги менуваат молекулите на шеќерот, се додаваат во овесот. И шеќерот што сега го содржи не мора да биде прикажан како додаден шеќер во списокот на состојки.
Процесна иновација од Алпро : Пијалок од овес со 0 гр шеќер
Најдов производител каде што тоа не е случај. Алпро донесе пијалок од овес на пазарот без шеќер. И не само без додаден шеќер: Фундаментална иновација во процесот овозможува јаглехидратите природно содржани во овесот да не се претвораат во шеќер, што инаку е случај дури и со овесни пијалоци без додаден шеќер. И така, овесната напивка без шеќер од Алпро е вистинска иновација.
Погледот на списокот на состојки покажува дека тој не содржи никакви едноставни шеќери: 100 гр овесни пијалоци без шеќер содржат 5,6 гр јаглехидрати, од кои 0 гр е шеќер.
Растителниот пијалок направен од европски овес е помалку сладок од другите производи, но сепак е убав и благ - мислам дека е многу вкусен! Пијалокот од овес може да се користи на различни начини: Се разбира, чист (на пример во каша или во овес преку ноќ), во пијалак и секако може да се користи и за готвење и печење.
Покрај пијалок од овес без шеќер, Алпро нуди и соја пијалок, пијалок од кокос и 2 различни пијалоци од бадем без шеќер. Исто така постои и сосема нов Alpro Cooking Oats, зеленчук за готвење крем, кој исто така работи без шеќер.
Само направете свој пијалок од овес
Можете исто така да направите кремаст пијалок од овес без лигите со пире или мешање на овесни снегулки со ладна вода. Потоа, земате торба со млеко со орев * и ја филтрирате масата низ вреќата.
(Кеси за перење алишта, па дури и најлонски чорапи се споменуваат повторно и повторно како алтернативи на вреќи со млеко со ореви. Јас ве советувам против тоа, бидејќи тука Ср. к ропла с Растворете ги честичките на тик, пластификаторите и другите хемикалии и влезете во пијалокот. Алтернативно, можете да користите памучна крпа, но мислам дека тоа е големо Калливи е Дефинитивно е полесно со вреќа со млеко со орев.)