Домашен, вегански, кечап без шеќер и без сол; Потанана

Доматите се здрави! Секој го знае тоа. Но, неодамна не знаев дека преработените домати, како што се доматната паста, содржат и можат да се апсорбираат повеќе антиоксиданти и калиум! прва состојка на списокот со состојки)?

Но, дали некогаш сте ги погледнале хранливите информации за обичен кечап? Тие често содржат голема количина шеќер (до 20%!) И сол (до 2гр/100гр!). И, за жал, засилувачите на вкус како натриум глутамат се исто така најчесто состојка. За жал, тоа не е здраво. Затоа секогаш го правам мојот кечап сам. Брзо се прави, без шеќер и сол, вегански, потребни се само 3 состојки и може да се прилагодат на вашиот сопствен вкус, како сакате.

шеќер

  • 800 гр (1 голема конзерва) доматно пире (внимавајте да не додадете сол!)
  • 750 гр овошна каша без шеќер (или домашно овошно пире)
  • 4 лажици јаболков оцет
  • Изборни состојки како вода, зачини, сенф, итн.

  1. Ставете ги сите состојки во голем сад и добро промешајте.
  2. По избор, разредете со вода до саканата конзистентност и зачинете со зачини. Ако не е доволно слатка, може да се додаде 1-2 лажици карамела.

Оваа количина е доволна за 2 големи чаши кечап и може да се чува во фрижидер до 1 месец.