Домашна борша; Сè за мајките
Рецепт за борба на баба
Дали пораснавте со супи направени со борш дома направени од вашата баба, и изгледа дека оние што сега ги готвите немаат ист вкусен вкус? Во овој случај, исто така треба да се обидете да направите борш. Состојките може да се најдат лесно, а процесот на подготовка воопшто не е тежок. Вашата борша да биде што покисела, како што баба ми ми велеше кога бев мала: „Кисела борша, кисела борша!“ и јас играв на игралиште, може да играте со најмалите.
Состојки за борш:
1/2 килограм пченични трици (поголема)
1 чаша пченкарно брашно
2-3 цреши гранчиња со лисја
3 чекори за подготовка на борш во вашата кујна:
1. Изматете ги пченичните трици заедно во тенџере од 6 килограми. Додадете доволно ладна вода за да го сочинете составот, измешајте и треба да добиете мајонез.
2. Одделно, варете 3 литри вода. Ставете гранчиња од цреша во оваа вода и оставете да зоврие. Откако ќе го запрете огнот, истурете го мајонезот направен од трици и пченкарно брашно. Ротирајте и додадете 800 грама нијанси. Повторно измешајте го составот, покријте го со капак, ставете крпа одозгора и околу садот за да ја задржите водата топла.
3. Оставете го покриен 2-3 часа, а потоа свртете го боршот со дрвена лажица. Покријте повторно и повторете го овој процес неколку пати, во интервали од еден час, дегустирајќи секој пат за да проверите дали е кисело. Исцедете го боршот и ставете го во шишиња во фрижидер. Чашите се чуваат во фрижидер следниот пат кога ќе наполните полн борш.
Ако ова е прв пат да полнете борш и не можете да добиете алкохол од некој од вашето семејство или пријатели, можете да ги направите и вие. Во сад од 2 литри, додадете 250 грама трици и парче лебни трошки. Истурете малку вода за да добиете подебела паста, ниво, покријте го со капак и оставете да ферментира 2 дена на собна температура.