Домашна свинска маст што крцкаат - рецепт Прашајте мути

Време на подготовка

Денес би сакал да ве запознаам со еден стар рецепт за маст од јаболка од свекрва ми, кој одамна не сум го направил.

Случајно, видов грб на маснотии и свинско месо додека лежеа утрово, што тешко дека некогаш сте ги добиле (барем не во супермаркетите). Затоа, го зграпчив и зедов две парцели со себе и веднаш ги обработив.

Пред да започнам со рецептот, би сакал да кажам кратко: Да - тоа е свинско месо и да, има луда количина калории и да - има нездрав вкус и што треба да се земе предвид: Не го јадете секој ден и вреди за грев Песна со леб од свежа кора.

И сега рецептот:

состојки

500 гр свинско месо маснотии
1 - 2 ловорови лисја
2 - 3 зрна од зачини или 2 до 3 шејкери мелен пипер
1 помало јаболко (исечено на коцки)

подготовка

Ставете ги задните маснотии во поголем тенџере и „стопете ги“ на средна топлина додека мешате.
Кога ќе се раствори, додајте ги ловоровите лисја и пиперка, како и кромидот и продолжете да мешате за да не се држат живицата на дното.
Кога маснотијата полека порумени, додадете ги коцките јаболко и оставете ги малку да поруменат, постојано мешајќи.
Тоа е тоа. Сега може да ја ставите (уште течната) сало во порцелански сад или во земјен сад со капак.

Совети

Ако не сакате крцкање или само неколку, прво треба да ја истурите течноста низ сито. Со чорби, од време на време внимателно промешајте ја маснотијата додека се лади за да се распределат чорбите, кромидот и ситните парчиња јаболка. Во спротивно ги имате на земја. Но, секој може да го стори ова како што сака. Кога маснотијата ќе се олади, можете да ја јадете.
Складиран во фрижидер, ќе трае многу недели и секако можете да користите маст за други цели, на пр. Б. за печење црвена зелка или кисела зелка.
Исто така е деликатес кога ќе додадете неколку лажици маснотии од гуска (како сега за време на Божиќ), неповторлив вкус. Може да оставите веќе завршената маст да се загрее за една до две недели без никакви проблеми, додадете маснотии од гуска, оставете да зоврие еднаш и тоа е тоа.

Овој рецепт е само совет. Ве замолувам да не го распарчувате или распарчувате. Секако дека сум секогаш отворен за варијации или други предлози. Исто така за прашања, во случај да заборавев нешто. На помали места каде што сè уште има месарници/месарници, дефинитивно може да нарачате маснотии.

Инаку, се надевам дека оние кои можат да го толерираат во однос на здравјето и сеуште немаат проблеми со жолчката, да се обидат да направат свинска маст и да уживаат. Вие не се однесувате себе си на ништо друго .