Домашни бисквити од цели брашно, рецепт по стипендија; s Кујна; ДОМАШНА ХРАНА
За да не губам време, од почеток направив две јадења, некои со темно чоколадо, а други со захаросани плодови. Добрата вест е дека скоро до крајот рецептот е вообичаен, на крајот можете да го поделите тестото на два дела, во едното да додадете сецкано темно чоколадо и во другото захаросано овошје.
Така, ги искористив следните состојки за цел плех за бисквити (стандарден плех за шпорет): 6 лажици брашно од интегрално брашно, 4 лажици трици, 4 лажици овесна каша, 4 лажици кафеав шеќер, 1 лажица семе од сусам, 1 лажица семе од лен, 1 лажица семе од сончоглед, неколку лешници (може да користите и ореви), 1 лажица маслиново масло, 1 нотка сол, 2 лажици ситно исецкано захаросано овошје (користев јагоди захаросани) и 2 лажици сецкано темно чоколадо.
Ги мешав лешниците во блендер со кафеав шеќер и половина од количината на овесна каша сè додека не добијат конзистентност на поситно пченкарно брашно. Ја ставив смесата во сад, додадов брашно од интегрално брашно, трици, семиња, овесна каша и малку сол и малку топла вода (околу 8-10 лажици) и добро го мешав тестото додека не стане компактно. На крајот додадов маслиново масло и повторно мешав додека не се вклопи. Тестото го поделив на 2 приближно еднакви парчиња и секое го измешав со финална состојка, захаросано овошје и сецкано чоколадо и направив 2 топчиња.
Посипев малку интегрално брашно на работната плоча и го раширив секое парче тесто со шпатула, околу дебелината на сликата. Тестото е малку лепливо, затоа препорачувам да посипете малку брашно на фасалетот.
Потоа го исеков тестото со помош на едноставни тркалезни форми (може да се обидете и со чаша, ако немате форми) и така ги формирав бисквитите во плех обложен со хартија за печење.
Ги ставам во рерна на 170 степени Целзиусови 10-12 минути. Во никој случај не треба да оставате повеќе во рерна бидејќи во спротивно тие многу ќе се зацврстуваат, затоа што не користев средство за олабавување.
Тоа е околу тоа со бисквити, здрави со голем внес на влакна и вкусни за појадок или закуска во текот на целиот ден.