Домашни карамели со млеко - рецепт за фондан бонбони со изгорен шеќер Савори Урбан

Домашни карамели со млеко - рецепт за фондан бонбони со изгорен шеќер. Домашен рецепт за кондензирано млеко и путер од карамела. Како да направите меки, едноставни и миризливи карамели? Меки карамели со млеко.

Мислам дека се сеќавате на млечните бонбони од минатото, квадратните, завиткани во восочена хартија. Имав детство во 70-тите и 80-тите години од минатиот век, кога во продавниците немаше слатки. Кога сте имале марка чоколадна лента или вреќа со бонбони, сте биле многу среќни. Од оваа причина, дома се правеа секакви слатки, вклучувајќи ги и овие карамели кои баба ми ги нарекуваше тескарамела - млечни карамели (на унгарски).

Баба ги направи во пресрет на Божиќ и ги завитка во тенка хартија, која ја исеков со ножици на украсен раб и фолија (алуминиумска фолија) за да висат на дрвото. Еден вид бонбони за салони („салони“ ги нарекува во Арад), но всушност тие беа бонбони од фондан со изгорен шеќер

Сега се обидов да видам дали сè уште знам како да ги направам и еве неколку вкусни домашни карамели! Мека, миризлива и топена во устата. Ги правев од дулче де лече (млечен џем), односно од домашно карамелизирано кондензирано млеко.

Од овие количини произлегува таблета од домашна карамела од 20 х 15 см. Тие можат да се исечат поголеми или помали - ги пресекувам на парчиња 1,5-2 см х 3 см.

---