Храна за мозок Може ли да јадете навистина паметно
„Храна за мозок“ значи храна што би требало да ја зголемува ефикасноста на мозокот. Но, дали можеме навистина да јадеме паметно? И со што? Еве го одговорот.
Тие се нарекуваат храна за мозокот, „јадете се паметно!“ Стана популарен (рекламен) слоган: има многу водичи, закуски и додатоци во исхраната кои ветуваат за ментална кондиција.
Но, дали е навистина можно да се храниме со интелигенција? Отрезнувачка вест прво: Не, не можеме навистина да јадеме попаметно од тоа. Brainfood е измамен рекламен поим кој не е прецизно дефиниран, вели Биргит Брендел, консултант за храна и исхрана во потрошувачкиот центар во Саксонија. Но - добрата вест следи директно: „Секако има храна што е добра за мозокот“, вели земјоделскиот научник. Значи, она што е можно е да извлечете максимум од вашиот мозок преку урамнотежено јадење.
Витамин Б 12: му помага на мозокот на скокови
И тоа не е наука за ракетите: „Оние кои јадат балансирана исхрана, исто така, му даваат на мозокот доволно хранливи материи“, вели експертот. Додатоците во исхраната треба да се земат предвид само доколку постои ризик од дефицит - на пример, со долготрајни диети или со веганска диета што може да има недостаток на витамин Б 12.
Витаминот Б 12 е една од многуте хранливи состојки кои му помагаат на мозокот на својот пат. „И не ви треба чудесен лек за ова“, вели Гунтер Екерт, професор по исхрана во превенција и терапија на Универзитетот во Гисен. Балансираната исхрана која е богата со производи од цели зрна е особено важна.
Бидејќи тие му даваат на телото долгорочни јаглехидрати во форма на гликоза. „Гликозата е гориво на нашиот мозок“, вели Екерт. Мозокот троши скоро една петтина од дневните потреби за енергија - тоа е приближно колку што чини телото за трчање на издржливост, според Екерт .
Едноставно внесување глукоза, на пример во форма на глукоза, не мора да помогне. Шеќерот во крвта брзо се зголемува, но исто така брзо паѓа повторно. Резултат: се заморуваме. Наместо тоа, Екерт препорачува сложени јаглехидрати кои содржат полисахариди со долг ланец, како што се оние што се наоѓаат во житни производи, компири и мешунки: телото постепено ги користи овие - и со тоа добива долгорочна енергија.
Соодветни течности: Ги зголемува перформансите на мозокот
Ако сакате да останете психички подготвени, треба да бидете сигурни дека консумирате доволно протеини и масти. „Омега-3 масните киселини со долг ланец, кои се важен градежен блок за мозокот, се особено важни“, вели Екерт. Ги има во мрсна морска риба како лосос или скуша. Таканаречените микроелементи, т.е. витамини и минерали, се исто така важни за функционирањето на мозокот. Ова исто така вклучува и витамин Б 12: Ако недостасува, тој може да се изрази на сличен начин како деменција.
„Најважно е да пиете доволно“, вели Бригит Брендел. Постои многу едноставен принцип зад ова: „Крвта го снабдува мозокот и со кислород и со гликоза и со сите други хранливи материи“, вели Брендел.
Оние што пијат премалку, не само што брзо се мачат од главоболка - работата на мозокот исто така се забавува: „Крвта се згуснува, а мозокот слабо се снабдува со кислород“, предупредува Брендел. Затоа препорачува да пиете најмалку 1,5 до два литра вода на ден.
Покрај урамнотежената исхрана и доволно течности, вежбањето е исто така важен фактор за добри перформанси на мозокот. „Ако работите многу ментално, треба да вежбате умерено“, вели Гунтер Екерт. Оние кои не треба да се грижат за спортот, не треба да се грижат: „Умерено“ не значи спортска програма со високи перформанси. Само 30 минути вежбање на ден, што го прави пулсот малку да се крене, или 75 минути вежбање неделно се доволни.
Медитеранска диета: добро за вашиот мозок и здравје
Во суштина, кога станува збор за мозокот и неговото здравје, станува збор за помалку од тоа што некој јаде или не јаде - но повеќе од исхраната како целина. Екерт ја препорачува медитеранската варијанта. Поточно, ова значи: „Многу овошје и зеленчук, малку месо, многу млечни производи и само умерен алкохол. Постојат и јаткасти плодови и маслиново масло. “Таквата диета може дури и да помогне во борбата против болести како што е Алцхајмеровата болест: Таа веќе покажа успех во големи клинички студии.
Моник Бретелер исто така знае индикации дека диетата може да влијае на болести како што е Алцхајмеровата болест. Таа ја предводеше Студијата за Рајнска област - голема студија за население, која истражуваше фактори за здраво стареење од март 2016 година. „Во претходните студии, фокусот беше ставен на ефектите на одделните компоненти на храната“, вели Бретелер. Студијата за Рајнска област сега е пошироко заснована. Затоа е сосема можно истражувачите во иднина да најдат врска помеѓу исхраната и деменцијата - тоа тогаш би било храна за мозокот во вистинска смисла на зборот.