Домашни специјалитети од козјо сирење
Доколку имате какви било прашања во врска со нашите производи или нашата услуга, не двоумете се да контактирате со нас.
Исто така застапено на Фејсбук: Светот на козјо сирење од Хофкезереи Андрес
Ние сме мал семеен бизнис од Халтерн ам Сеј, специјализиран за производство на козјо сирење.
За нашето само-изработено козјо сирење, ние чуваме свои кози, кои ги молземе на вртелешката наутро и навечер, за производство на млеко. Од добиеното млеко произведуваме околу 40 различни видови сирење. На 14-ти октомври 2019 година, новата сезона Land & Lecker започнува 6 пати по ред во понеделник во 20,15 часот на WDR, каде што исто така може да се видиме. На 28 октомври 2019 година ќе готвиме мени со многу производи од фармата.
Важна информација
Нашата продавница за земјоделски производи исто така беше отворена како и обично за време на кризата во Корона, но исто така имаме одредени правила што мора да се почитуваат.
1. Продавницата за земјоделски производи може да се внесува само поединечно или како двојка.
2. Пред продавницата е достапен диспензерот за дезинфекција за да ги дезинфицирате рацете пред да влезете.
3. Би било убаво ако се држите до времето на отворање. Ако немате друго време, ве молиме, јавете ни се претходно и ќе закажеме состанок за вашата набавка.
Ние исто така нудиме бесплатно да ви го доставиме сирењето во близина на Халтерн. Само испратете ни е-пошта или јавете ни се. Ние исто така го доставуваме сирењето до вашиот дом преку DHL.
Се надеваме дека овие тешки времиња наскоро ќе завршат и ве молиме продолжете да бидете здрави.
Поздрав, вашата фарма сирење млечни производи Андрес
Време на отварање на нашата мала продавница за фарми
| Четврток | 16:00 часот - 19:00 часот |
| Петок | 16:00 часот - 19:00 часот |
| Сабота | 10.00 часот - 13.00 часот |
Пазари/презентации каде сме претставени со нашите производи во есен и зима 2019 година
| Фестивал во Риед во Хертен (на Хајнехоф) | |
| 10/11/2019 | Отворање на новата продавница за земјоделски производи Пчеларникот Кинхарстер (Лохвег 159 во 45665 Релкингхаузен) |
| 25/26/27.10.2019 година | Историски ханзеатски пазар во Весел |
| 2/3.11.2019 година | Пазар за гуски во Халтерн Ам Сиу (има и пржено козјо сирење на ролна со диви брусница) |
| 9/10 ноември 2019 година | Мартинимаркат Реклингхаузен/Судервич |
| 22/23 ноември 2019 година | Божиќен маркет Алексијан Келн (Келнерстр) |
| 30.11.2019 | Божиќен базар на училиштето Хибернир во Херн |
| 7.6.8.2019 г. | Шумски божиќен пазар во Велен (Хоф Крум) |
| 13/14/15.12.2019 година | Шумски божиќен пазар во Велен (Хоф Крум) |
| 20/21/22 декември 2019 година | Шумски божиќен пазар во Велен (Хоф Крум) |
При хранење кози
Козата што се храни на нашата фарма е покриена скоро исклучиво со производи од наше сопствено одгледување. Во прилог на мешавина од концентрат
Начинот на козјо сирење
Од козјо до козјо сирење. Ова е мотото на мини-филмот направен од фото материјали и го прикажува Кристоф како прави козјо млеко во нашата млекарница.
Долг е патот од нашето сирово млеко до готовото сирење, а за тоа е потребно многу време. Прво, суровото млеко, складирано на 4 ° C, влегува во садот за сирење преку цевки.
Производство на млеко
Нашите кози се молзат на модерен штанд за известување. Овој тип на штанд за пораки се нарекува „двојно 14 рамо до рамо“.