Домашно суши; Светот на Сим

Одрекување: овој рецепт не треба да го прават професионални готвачи, можете да го наречете сармал во чаршафи од алги

Суши е дел од категоријата јадења што одамна не сум ги ценел според нивната вистинска вредност и од кои сега не можам да се заситам. Аха, тоа звучи глупости, се чини дека суши не се за мене.

Од септември, сакав да се обидам да направам суши дома, откако видов различни рецепти на Интернет и почнав да собирам состојки. Единствениот проблем е што не можев да најдам листови облаци (оние листови алги во кои е завиткан оризот). По Божиќ отидов во Кора и тие ги имаа. Така, се снабдував со облаци од Син змеј цела година.

Веќе неколку месеци подготвувам кисел ѓумбир и го јадам наместо кисели краставички затоа што навистина ми се допаѓа. Земам 2 парчиња ѓумбир кои се малку исправени. Јас ги лупам и ги исекувам што е можно потенки со лушпа од компир. Сепак, идејата е ѓумбирот да се избрише или да се исече што е можно потенок. Потоа ставете го во мало тенџере и покријте го со вода. Оставете го да зоврие околу 20 минути. Го ставам во тегла што цврсто се затвора (види слика). Потоа го подготвив сокот што ќе го прелие. Користев еднакви количини вода, оцет и шеќер. Околу половина чаша или чаша од секоја (во зависност од тоа колку е голема теглата). Ги сварив и го стопив шеќерот и го истурив ѓумбирот со составот. Откако малку се олади, го ставив во фрижидер. Следниот ден веќе може да се конзумира.

---