Домати - еднаш премногу - Stiftung Warenest
содржина
Купивме домати во 25 продавници и ги проверивме околу 410 пестициди. 9 примероци не беа контаминирани.
Доматот некогаш имаше навистина лоша репутација. За растението за ноќносенче се вели дека е отровна и предизвикувала луда loveубов. Добро е што нема ништо во тоа. Со потрошувачка од скоро 20 килограми годишно на годишно ниво - скоро половина од тоа како свежа стока - цела Германија би била во состојба на бес цела година. Бидејќи свежите домати повеќе не се јадат само во лето. За тоа се грижат оранжериите и увозот. Повеќето домати што се нудат тука доаѓаат од Холандија и Шпанија, но исто така и од Мароко, Израел и Турција. Зреат овде.
Не е ни чудо што хемиските помагала (пестициди) се користат против габи како што се мувла, доцна лошо влијание и други болести при големи одгледувања и долги патишта за транспорт. За да видиме колку и што има пестициди во доматите, на почетокот на мај купивме 25 примероци во 25 различни продавници. Германски домати со отворен опсег сè уште ги нема.
Не само без органски пестициди
Органските домати на тестот одговараа на нивното име. Органските добра всушност беа без пестициди, што не можевме секогаш да ги потврдиме на претходните тестови. Друго прашање е дали органскиот вентилатор смета дека долгите патишта за транспорт од Израел или Шпанија се еколошки разумни. Шест други примероци - вклучително и од попусти, како што се „Лидл“, „Норма“ и „Нето Маркен-дисконт“ - исто така беа без остатоци од пестициди.
Сепак, оставањето остатоци не значи дека пестициди никогаш не биле користени. Тие можат со текот на времето целосно да се деградираат на и во плодот - што и да треба да се случи. Само за органска стока е дека хемикалиите мора да останат настрана.
Генерално, резултатот од тестот не е идеален, но е импресивен: 9 од 25 примероци воопшто не биле контаминирани, 10 биле многу малку контаминирани со пестициди. Беше речено дека доматите од Кајзер и од продавница за зеленчук се значително погодени: Содржината на еден или повеќе пестициди е повеќе од 50 проценти од максималните нивоа за доматите. Само Канарските домати од Минимал ја надминаа дозволената граница на пестициди и затоа беа силно загадени.
Оваа слика одговара на резултатите од контролата на храната. Кога станува збор за контаминација со пестициди, грозјето и пиперката се меѓу првите тркачи, како што покажаа нашите тестови. Доматите се во средина ако го земете предвид оптовареноста со пестициди кај целиот зеленчук.
Осум пестициди во еден домат
И што значи тоа за здравјето ако се надмине максималната вредност? Не постои директна опасност по здравјето - дури и ако возрасно лице јаде половина килограм вакви домати на ден. Како и да е, важи следново: колку помалку пестициди, толку подобро. Бидејќи премногу малку се знае за долгорочните ефекти и интеракции помеѓу остатоците и другите загадувачи.
Пестицидот е генерички термин за многу супстанции кои се користат при одгледување на растенија. Две третини од откритијата за пестициди во тестот се должеле на антифунгални агенси (фунгициди), но исто така откривме агенси против инсекти (инсектициди) и грини. Честопати се користат неколку пестициди истовремено. Најдовме дури осум меѓу доматите од Кајзер. Сепак, повеќе пестициди не мора да значат поголема вкупна количина на пестициди. Бидејќи во мешавина, одделните супстанции често се користат во помали количини од вообичаеното.
Може да се чува четири недели
Америка ни покажа како: крајно зачувувачкиот, генетски модифициран домат против кал (Флавр Савр). Не беше успех, дури ни според вкусот. Локалните домати со долг век на траење немаат никаква врска со тоа, тие се сосема нормални нови сорти. Доматите од грмушки или грмушки, исто така, треба да имаат релативно долг рок на траење, бидејќи тие седат близу еден до друг. Би било лошо ако еден домат се оддалечи од паниката, додека другиот зрее.
Ние ги чувавме доматите во тест четири недели на собна температура. Со неколку исклучоци, сите добро го поминаа тоа - без оглед дали се нарекуваа паникули, грмушки, ромски или само кружни домати.
Оваа статија е корисна. 1301 корисници сметаат дека ова е корисно.