Домати, шампиони во ликопен

Сите знаеме дека е добро да јадеме домати затоа што се здрави. Откријте што содржат и како е најдобро да ги консумирате за да ги искористите целосно нивните квалитети.

Доматот е всушност овошје, но во основа е зеленчук со многу хранливи квалитети. Не случајно Италијанците го нарекуваат „помо доро“ (златно јаболко). Неговата сезона започнува во август и завршува во октомври. Сè уште можеме да ги искористиме доматите, бидејќи не можеме да ги споредиме вкусот и вкусот на оние во градината, со оние добиени во солариум.
РЕЦЕПТИ: Домати полнети со крем

Што содржат доматите и каква хранлива вредност имаат

Доматот е важен извор на витамин Ц (18 mg/100 g), витамин А или каротин (0,6 mg/100 g) и витамин Е (1 mg/100 g). Но, содржината на ликопен е нејзината силна страна. Ликопен е растворлив во масти антиоксиданс. Затоа, специјалистите препорачуваат консумирање домати варени во маслиново масло. Овој препарат ја зголемува количината на ликопен, кој полесно се асимилира и создава бариера против преканцерозните клетки на простатата.
Чатни од домати и брусница

Кои се здравствените придобивки на доматите

- Јас сум добар антиревматски лек. Тие содржат антиинфламаторна супстанција, слична на кортизонот, но без несакани ефекти.
- Ликопенот исто така го спречува стареењето на клетките, бидејќи е во вниманието на специјалистите кои бараат лекови за да се спречат неопластичните болести, дегенеративните болести и Алцхајмеровата болест.
- Намалете го лошиот холестерол (ЛДЛ).
- Содржат 95% вода, што им препорачува да ја одржуваат својата фигура. 100 g имаат само 15 kcal.

---