Доматот ја претвора едноставната пицеа во сочна пица
На врвот на пицата Маргерита се додаваат домати, моцарела и босилек - симбол за националните бои на Италија.
На Рајна и Рур. Плешниот леб со кружно тесто од квасец стана неизоставен дел од европската храна култура. Преглед на возбудливата историја.
Секој втор Германец ја смета пицата како едно од неговите омилени јадења, како што откри неодамнешното истражување на институтот за анкети ТНС Емнид. Кружните рамни колачи, прелиени со сос од домати, салама, шунка, сирење и многу други вкусни состојки, станаа составен дел од европската храна култура. Што ја прави пицата толку неодолива? И кој и онака го измисли? Италијанец или е Швајцарецот? На крајот на краиштата, тие исто така создадоа бонбони од билки.
Едно е сигурно: не постои такво нешто како еден пронаоѓач. Сегашната форма на пица се должи на долг процес на развој во културата на храна.
Подготовка над врели камења
Дури и во Египет и Персија, за луѓето се вели дека печеле рамни парчиња тесто на врели камења во или околу оган. Грците и Етрурците го презедоа препаратот, збогатувајќи го садот со маслиново масло и билки.
Значи, тоа првично беше рамен леб, сличен на фокачијата позната денес. Грците прво вежбаа да го додаваат овој леб пред да го испечат. Римјаните подоцна го прифатиле рецептот и го рашириле низ нивната империја. Во провинцијата Галија дури беа создадени варијанти на рамниот леб.
Околу првиот милениум по раѓањето на Христос веројатно имало промена на името. Наполитанците го нарекувале лебот пицеа, што значи притисок или кретен. Ова може да се однесува на брзото туркање внатре и надвор од рерната.
Колачот за тесто се сметаше за едноставен оброк
Арапското име за леб е пита. Зборот „пица“ исто така можеше да се развие од ова со поместување на звуците. И друга варијанта: Името Биззо за леб дојде кај Ломбардите околу 500 п.н.е. како резултат на големата миграција. Од Германија до северна Италија. Сите креации со зборови имаат едно заедничко: Тоа е името за едноставен оброк.
Само со воведувањето на доматот во Европа од Колумбос околу 1520 година сувиот леб стана сочна пица. Бидејќи Кралството Неапол долго време беше под шпанска власт, доматот дојде во јужна Италија. Од улична продажба за уживање во раката во Неапол конечно се разви потрошувачката во пабот. Првата пицерија во светот беше отворена таму во 1830 година.
Во боите на националното знаме на Италија
Како настана пицата Маргерита? Според легендата, италијанскиот крал Умберто Први ја посетил својата империја со неговата сопруга Маргерита во 1889 година. Во Неапол видоа луѓе како стојат на улиците како јадат тркалезен рамен леб. Curубопитно, тие нарачаа три парчиња од пицерија. Едноставната варијанта на врвот со домати, моцарела и босилек, која наликуваше на италијанското знаме во црвена, бела и зелена боја, беше особено популарна кај кралицата Маргерита. Вака требаше да се појави името.
Исто така, Италијанците донесоа пица во Америка. За разлика од оригиналот, американската пица се пече во тава. Дното е подебело и покриено со грав, мелено месо и пиперки. Готово тесто за пица е измислено во 1948 година, а замрзнатите готови пици се на пазарот од 1957 година.