Домородни полжави - Страна 2 - Форум Софтпедија
Приложени датотеки
Rao633, на 26.05.2018 - 20:43 часот, рече:
Оној на сликата е за јадење.
Изберете само полжави кои имаат јасни, кафеави/бели ленти. Која нема јасни ленти, е стара или можеби друга сорта, што не знам дали е за јадење.
Ставете големо тенџере на шпоретот, полн со вода и почекајте водата да зоврие. Кога врие, фрлате полжави во таа попарена вода. Полжавите нека зовријат, но не можам точно да ви кажам колку долго. Оставете го додека месото не е скоро сварено, само што не сакате да го пробате.
Можеби треба да ја смените водата неколку пати или да ја земете пената од горе со пена. Тоа зависи од тоа дали сте ги чувале или не пред да ги ставите во вода.
По вриење исцедете. Откако малку ќе се излади, но воопшто не, извадете го полжавот од лушпата со вилушка. "Ногата" на полжавот ќе излезе во водата и ако се вари, лесно може да се извади од лушпата со вилушка.
Делот во лушпата е "стомак" и мора да се исече и да се исфрли. Вие ја чувате само „ногата“, односно делот што е надвор од лушпата. Willе сфатите колку да исечете од неа, бидејќи делот од лушпата е помек и полн со зеленило, ако ги ставите директно да се варат.
Како резултат на месо е многу слично на пилешки гради. Следно ќе видите каков рецепт правите. Може да се пржат, или може да се направи чорба како пипети од пилешко.