Донауалер од пареа од рен врз намалување на сало и цвекло

донауалер

Донауалер од пареа од рен

1 филе од Донауалер (прибл. 550 гр)
1 гранче мајчина душица
Маслиново масло и малку путер за пржење на 2 гранчиња мајчина душица
8 парчиња лардо, ретко исечена сол, бел пипер од мелницата
1⁄2 л рибник
1 ловоров лист
3 пиперки
2 бобинки од смрека
Анасон од 1 starвезда
1 каранфилче
5 лажици свеж рен, рендана сол од Малдон

Намалување на црвената репка

50 гр печурки, измиени и ситно исецкани 50 гр кромид, излупен и ситно сецкан маслиново масло
100 мл свеж сок од цвекло
25 мл живина
10 ml бел балсамичен оцет
25 мл рибен фонд
100 гр пушени парчиња риба
1 гранче мајчина душица
Сол, бибер, шеќер, црн пипер
1 лажичка свежа мајчина душица, исечкана
10 гр путер
2 лажици, крупно исецкани, варени коцки од цвекло 8 њоки

подготовка

Напиши коментар

  • Струја
  • |
  • Објекти
  • |
  • тело
  • |
  • предмети
  • |
  • Совети
  • |
  • Видео
  • за нас
  • |
  • Услови
  • |
  • отпечаток
  • |
  • Користење засновано на интернет рекламирање

„Брзо? Ние? Зошто? “

Дали учествувавте во постот во 7 недели помеѓу пепел среда и Велигден?
Дали го завршувате периодот на пост кога станува потопло? Добро исто така!

Јајцето му припаѓа на Велигден исто како и зајакот.
Но, се разбира, зајакот не положува јајца. Овие потекнуваат од кокошки или други животни кои несат јајца, исто така наречени јајцеци. Во Германија јајцето на кокошката е вообичаена храна. Годишно се консумираат околу 15 килограми јајца по лице. Сепак, само мал дел од ова е типично јајце за појадок, а поголемиот дел се консумира како „скриена“ состојка. Особено печива и десерти често содржат јајца. Исто така се користи за леб и легирање на супи, па дури и овошните сокови се делумно разјаснети со јајца.

„Печурки - уживање со грижа“

Кога традиционално кујната станува есенска наесен, обично се вклучени и печурки. Покрај нивната карактеристична арома, тие им нудат на познавачите витамини ниацин, фолна киселина, пантотенска киселина и витамин Д, а исто така обезбедуваат калиум, железо, фосфор и селен. Сепак, бидејќи се тешки за варење, тие остануваат само ароматичен додаток во кујната.