Донесете цвекло!

Сила за имунолошкиот систем

Црвената цвекло е толку црвена бидејќи е особено богата со црвениот пигмент бетанин. „Бетанин е антиоксиданс кој се бори против оксидативниот стрес, а со тоа и слободните радикали“, вели Хофбауер. Вредниот клубенот на тој начин го штити нашиот имунолошки систем и нашата одбрана од оштетување.
Токму овој заштитен ефект на пигментот бетанин во цвекло, кој му служи на нашиот имунолошки систем, е засилен со други вредни хранливи материи кои исто така се содржани во клубенот: витамин Ц и минерали цинк и селен ја поддржуваат крвта во формирање на имуни клетки против бактерии и Вируси, кои го градат и зајакнуваат имунолошкиот систем. Хофбауер: „Ова е особено важно во време на настинка и грип за спречување на бактериски и вирусни инфекции“.

Заштита на срцето и циркулација

Цвеклото, исто така наречено цвекло или цвекло, содржи и фолна киселина (200 грама клубенот покрива 40 проценти од дневната потреба), железо (200 грама покрива 15 проценти од дневната потреба) и неколку витамини од групата Б. Оваа мешавина е важна за формирање на крв, но исто така ги штити садовите од наслаги, а со тоа и од артериосклероза или васкуларни наслаги, што може да доведе до васкуларна оклузија и во најлош случај до мозочни удари и срцеви удари. Ironелезото исто така и помага на крвта да апсорбира кислород. Хофбауер: „Треба да се напомене дека витамините и минералите, особено фолната киселина, во цвеклото се особено чувствителни на топлина и светлина.“ Со цел да се избегне загуба на значителен дел од вредните материи, клубенот треба да се користи секогаш кога е можно Да се чува во темница и идеално да се готви во шпорет под притисок.

Помош за црниот дроб

Пигментот бетанин, кој им дава црвена боја на црвената цвекло и холин, амониумско соединение кое исто така се содржи во големи количини во цвекло, му помагаат на црниот дроб да ги разгради метаболните крајни производи. Ова го олеснува црниот дроб, што го олеснува целиот организам - се чувствувате попријатно во целина.

Фонтана на младоста за кожа и коса

Цвеклото е добро и за вашето здравје, а со тоа и за убавината на вашата кожа и коса. Бидејќи состојките на вредниот клубенот, пред сè боењето, но и фолната киселина, витамините од групата Б и витаминот Ц имаат антиоксидативно дејство, клубени се сметаат и за фонтана на младоста.

Купувајте само свежи клубени: Можете да кажете со фактот дека се дебели и немаат вдлабнатини.

Црвената цвекло може да се јаде и сурова, на пр. Б. како салата. Кога се подготвувате, најдобро е да користите гумени ракавици и садови изработени од пластика или порцелан: Црвената боја што излегува од цвеклото толку многу ги извалка рацете и дрвените табли што треба да се вложат многу напори за нивно чистење.

Клубени, исто така, може да се користат цели со варење на нив необработени. Подготовката во шпорет под притисок е идеална затоа што вредните хранливи материи во клубенот се најдобро зачувани. Потребно е околу еден час за да омекне цвеклото.

Меко варената репка може да се обработи на различни начини. Така можете да ги исечете на парчиња или коцки z. Б. служат како гарнир за месо. Црвената цвекло е погодна и како супа - само помислете на класичниот руски борш - или како состојка во салата од харинга. Цвеклото е одлично и како слој во тепсија.

***************
Пазете се од камења во бубрезите!

Црвената цвекло е особено богата со оксална киселина. И камењата во бубрезите може да се формираат од оксална киселина. Диетологот Андреа Хофбауер: „Секој што некогаш имал камен во бубрег или има наследна тенденција да развие камења во бубрег, затоа треба да ја ограничи потрошувачката на цвекло да биде на безбедна страна“.

***************
По можност со сок од лимон!

Цвеклото содржи нитрат, кој се претвора во канцероген нитрит од бактериите во устата. Според Хофбауер, овој процес може да се спречи со едноставен трик: додавање сок од лимон во цвеклото избегнува претворање на нитрат во нитрит. Покрај тоа, додавањето сок од лимон ја подобрува апсорпцијата на железо во крвта. Истиот ефект може да се постигне и со друга храна што содржи витамин Ц, на пр. Б. со чаша сок од портокал што ја пиете со вашиот сад од цвекло.

***************
Не паничи во бањата!

Ако урината или столицата привремено се црвени по јадење цвекло, нема потреба за паника. Ова доаѓа од црвената боја на клубенот и е целосно безопасно.